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香脆萝卜干,爽口下饭嘎嘣脆的佐餐小菜(图文+视频)

(2020-11-08 05:31:18) 下一个

香脆萝卜干是家庭餐桌上非常受欢迎的佐餐小菜,无论喝粥吃馒头、吃面条吃米饭,来一口好吃嘎嘣脆,开胃又下饭!
我用视频演示制做方法和步骤:

腌制萝卜干所需调味料:(萝卜干450克用量)
食盐约20克
花椒粉2茶匙
五香粉1茶匙
白糖1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
鸡精少许
红辣椒碎约20克(可自行调整用量)

制做方法要点:

一、白萝卜洗净切成条,通风处晾晒2~3天(视气候而定)

二、加调味料反复搓揉晾晒过的萝卜条,使其入味

三、装瓶放入冰箱冷藏,腌制2~3天,滴入几滴生抽和香麻油即可上桌食用

成品特点:

 

开胃又下饭,爽口嘎嘣脆!

谢谢收看,欢迎订阅分享:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLUQ-OPvqUkz7mMT3LkYQZ_G9EKKUZgfDZ

 

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