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紫薯馒头卷/小花卷,暄软蓬松透着紫薯香,人见人爱好吃又健康(图文+视频)

(2020-11-18 12:38:32) 下一个

紫薯不光颜色梦幻而诱人,味道也非常不错!而且自带甜味,做点心、面食可以不放糖或者少放糖健康又美味。我要紫薯做了萱软又好吃的紫薯小馒头卷,非常受家人喜欢,一笼上桌一抢而空,赞不绝口!做法也很简单,推荐给大家。

我用视频来演示制做方法和步骤,谢谢你的收收看!欢迎订阅、分

所用原料:

一、白色面团用料

普通白面粉150克,白糖1茶匙,干酵母1茶匙,鲜牛奶约120毫升(因面的吃水情况不同有所增减)

二、紫色面团

紫薯泥50克,普通白面粉100克,干酵母1茶匙,白糖适量(根据紫薯甜度而定),鲜牛奶60~80毫升


制做方法划重点:

一、发面

分别混合白色面团和紫薯面团所需的原料,和成两个面团,覆盖醒发至两倍大

二、分别擀成两个一样薄厚和大小的长方形叠放在一起,卷成卷,切成一样大小的小段

三、二次醒发后上笼大火蒸熟

成品特点:蓬松暄软透着浓郁紫薯香,好吃可口易消化。

谢谢收看,欢迎点击订阅:

 

 

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