悠嘻猴(CiCi)蛋糕

蛋糕体: 香草海绵蛋糕 (8寸)
1/2 cup all-purpose flour
1/2 cup cornstarch
4    large eggs, separated
3/4 cup sugar
1    tsp vanilla extract
      pinch of salt

1. 烤箱预热350F.面粉和玉米淀粉混合过筛.
2. 蛋黄,香草精和1/2杯糖放一个碗里,高速打至颜色变浅,大约3分钟.
3. 蛋白和盐放在一个干净无水无油的大碗里,中速打至中性发泡.分三次加入剩下的1/4杯糖,继续中速打至干性发泡,大约2-3分钟.
4. 把3放入2里,用橡皮铲拌匀.
5. 把过筛的粉分三加放入4里,每次都用橡皮铲拌匀.
6. 面糊倒入烤模中,350F烘烤约35分钟.
7. 出炉后放在网架上凉透.

悠嘻猴(CiCi)
材料: candy wafer
1. 打印出你想要的图案.上面垫一张蜡纸(wax paper).
2. 融化少量巧克力或者巧克力色candy wafer,装入裱花袋里挤出轮廓.
3. 根据图案融化所需颜色的candy wafer, 装入裱花袋里填入图案中相应部分.
4. 干透后轻轻地从蜡纸上揭下来就可以用了.

[ziyouwoxin]

请问candy wafer在哪可以买？我在温哥华，去了几个超市好像都没看到

[兔牙牙]

太感谢了～～ 一定努力向姐姐学习

[平淡的生活就是幸福]

兔牙牙:
不客气啊,以后多交流.
还有就是如果是做正反有明显差异的图,那么在打印图案的时候就要打成镜面的,这样做完了再翻过来就成正面,不会觉得很奇怪了.

[兔牙牙]

哇 真是太聪明啦～～ 谢谢指点！！

[平淡的生活就是幸福]

秘诀就是
做完了翻过来放在蛋糕上
就这么简单:)

[兔牙牙]

确实很容易结起来，是个很讨厌的问题，因为我们家不用微波炉 所以如果用纸袋不知道怎么加热。。。

还有一个问题，怎么才能做的像姐姐做的那样光滑呢？

[平淡的生活就是幸福]

我不用裱花头,因为candy wafer很容易结起来,用了裱花头就没办法再放到微波炉里热了.我一般用parchment paper折的纸袋,下面剪一个很小的口(根据你作图大小,以及钩的边的粗细来决定口的大小)

[兔牙牙]

最喜欢看姐姐做的蛋糕，太美了。。。

请问姐姐，这个candy wafer用哪一号的裱花头比较好用呢？还是只是用裱花袋在下面剪个小口就行了？

[joyhouse]

您上东东的速度越来越快了。而且每个作品都那么精致。我， 我， 我赤了脚也来不及学啦