彩虹城堡蛋糕

女儿过生日，想要princess的蛋糕。本想做一个奶油蛋糕加上巧克力画的公主，虽然好吃，又觉得实在没有新意。想做翻糖蛋糕，但只剩下一周不到，时间实在是太紧张。翻了翻手头上有的几本蛋糕书，找到这个城堡蛋糕，样式虽然简单，不过色彩丰富，小朋友肯定会喜欢。而且很多部件都可以买现成的，操作时间不长，正适合我这次紧张的schedule。原图样里只有城堡，因为女儿想要公主，我就用干佩斯捏了个小公主放在边上。





材料：蛋糕卷，翻糖，干佩斯，buttercream icing
做法：制作大小蛋糕卷若干（我是买超市里现成的蛋糕卷，因为时间太紧张没空烤了），裁成不同高度，外面用翻糖覆盖。大的蛋糕卷放在中间做主楼，小的散在周围。城堡屋顶用mini彩色棉花糖叠加而成，四周用大棉花糖围起来。最后再用各色翻糖裁成门和窗，上面用银珠糖装饰。





这个蛋糕从构思到完成，总共用了四个晚上的时间（大概十个小时）。因为想给女儿一个惊喜，基本都是在她睡觉以后开工。时间比较仓卒，所以很多部件都做地比较粗糙。还好女儿很喜欢，老妈的努力也算没白费了。



女儿想在生日那天带蛋糕去学校给小朋友们吃，我就在做城堡蛋糕的间隙顺便用翻糖做了些小皇冠和仙女棒。烤了两打杯子蛋糕，上面用用花形的翻糖覆盖，再加上翻糖装饰就完工了。样式虽然简单，效果还不错，也算是圆了女儿的公主梦了。