悠嘻猴(CiCi)蛋糕
文章来源: 平淡的生活就是幸福2010-03-14 16:59:31





蛋糕体: 香草海绵蛋糕 (8寸)
1/2 cup all-purpose flour
1/2 cup cornstarch
4    large eggs, separated
3/4 cup sugar
1    tsp vanilla extract
      pinch of salt

1. 烤箱预热350F.面粉和玉米淀粉混合过筛.
2. 蛋黄,香草精和1/2杯糖放一个碗里,高速打至颜色变浅,大约3分钟.
3. 蛋白和盐放在一个干净无水无油的大碗里,中速打至中性发泡.分三次加入剩下的1/4杯糖,继续中速打至干性发泡,大约2-3分钟.
4. 把3放入2里,用橡皮铲拌匀.
5. 把过筛的粉分三加放入4里,每次都用橡皮铲拌匀.
6. 面糊倒入烤模中,350F烘烤约35分钟.
7. 出炉后放在网架上凉透.

悠嘻猴(CiCi)
材料: candy wafer
1. 打印出你想要的图案.上面垫一张蜡纸(wax paper).
2. 融化少量巧克力或者巧克力色candy wafer,装入裱花袋里挤出轮廓.
3. 根据图案融化所需颜色的candy wafer, 装入裱花袋里填入图案中相应部分.
4. 干透后轻轻地从蜡纸上揭下来就可以用了.