肉松蛋糕, 蓝莓全麦薄饼, 寿司

肉松蛋糕

这是我第一次做出没回缩的戚风蛋糕。原来做过N多次，次次都回缩一点。这次学了，出炉倒扣起来凉的方法，就一点都没有回缩。这是毛毛妈的肉松蛋糕卷。 哈哈，我用的8” x 12”的烤盘，烤出来的蛋糕太厚，跟本卷不起来，只好切块了。



这倒扣起来凉的方法太好了！看看，凉好后，一点都没回缩。早些时候，戚风蛋糕的方子看了不少，就是没人说要倒扣起来凉。还是看毛毛妈的视频才知道的。毛毛妈万岁，万万岁！



蛋糕翻过来看看。Wax paper 很容易就撕下来了。



在近点看看，这松软的组织！让我把我自己给佩服了大半天。



还有本来想学君子做抹肉松面包上的沙拉酱，严格按其步骤来，搅了老半天，KitchenAid都发烫了，也没搅出这高手所说的样子，我一生气放了些现成的蛋黄酱（Mayonnaise）进去。君子的自制沙拉酱。哈哈，歪打正着，这蛋黄酱比直接从罐里出来的稀点，微酸，我觉得好吃些。刚看见这君子出书了，毛毛妈也考虑出几本书吧。

蓝莓全麦薄饼

看了小小班竹的蓝莓全麦薄饼就知道好吃。原方：蓝莓全麦薄饼（Blueberry whole wheat pancake） 这好做好吃，有股淡淡的酒味，安逸得不摆了，大力推荐哟。往后周末不上山时，我还做。



天热做点寿司。第一次做这种米团上放片鱼的寿司。嘿，把米给弄成团还真不容易，做了两个我放弃，还是卷起来切块吧。生鱼片是在Whole Food 买的寿司专用的，比一般的三文鱼贵多了。也不知道我去的每个卖寿司的店都是用的寿司专用的鱼。我想那些一块钱一个寿司的可能不是的，所以呢，吃生鱼呢，还是去贵点的店放心点。呵呵，像大妈那样$400/人的店，我还是不去的好。





呵呵，寿司这东西就是很上镜，左拍右排都好看，要是本媳妇哪天也能这麽上镜就好了。