开学前的聚会 (zt)

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一过八月中旬，新老同事纷纷回归。本校8月26日秋季学期正式开学，赶紧趁本周有空，请大家到我家聚聚。发出伊梅儿邀请，正巧大家周三晚上都有空，于是我开始准备菜单。夏天天气热，我打算做几个简单开胃的小菜，包括：豆干丝拌海带丝、炒素（西芹、蘑菇、胡萝卜、豆腐干）、酸菜豆腐包、糖醋拌萝卜和木耳金针香菇烤麸。荤菜有红烧排骨卤蛋、烤鸡腿。开胃菜是虾仁烧卖（这是从店里买来的速冻食品）。主食是香菇虾米蔬菜饭，甜点是西瓜和巧克力曲奇饼干（半成品制作）。另有饮料不计。

晚饭需要提前两天开始准备，因为香菇、木耳、金针菜什么的都需要预先浸泡，凉拌菜早一点准备也更入味。这次尝试的新菜一是从母亲那里学来的糖醋红萝卜，先把小红萝卜洗净切片，然后用少许盐稍微腌一下（半小时就行了），出水后挤干水，再加糖醋拌匀。我用的是美国人吃沙拉时的白醋（salad vinegar），颜色清澈，酸度适中，中国的老陈醋太酸，颜色也太深。酸菜豆腐包是酸菜、木耳、豆腐包切丝炒成的，也算是新菜。排骨烧蛋是家常菜，不过我也有好几个月没做了，因为夏天不太愿意开油锅。这次做的肉味道很好，咸淡适中，排骨酥而不烂，就是卤蛋的卖相有点欠缺，是煮蛋的时间短了些，一烧就变形了。

这次请了系里的同事和美食会的同好V和R，一共10个大人，一个小孩（南大老师两岁的女儿），也算是大聚会了。 周三晚上六点开席，同事们陆续到了。今年的新人就有三四位，所以他们开始自我介绍，互相问候。说好不需要他们带菜，可是南大的老师客气地带来了一捧鲜花，V带来了她自己做的燕麦巧克力饼干，今年休假的同事C的太太带来了蓝莓饼干，日本同事A带来了从日本买的糯米甜点，再加上我的饼干，倒是甜点大聚餐了。

落座以后，大家边吃边聊。V说那天上午刚去了一年一度的州农牧业集市（State Fair），R说到新泳池如何漂亮又如何难出水，我们也询问两位新来的日文同事是否安顿下来了。说到学校高层最近的人事变动，似乎传言还挺不少。有趣的是，新任校长要周末才来接任，而老校长周三正式离任。 R说，教务处、校长室的工作人员都起哄，说校长的特别助理，在我校工作二三十年的一位资深女秘书可以行使校长权力两天。

晚上八九点，同事们告辞回家。开学在即，这次聚会大概标志着休闲暑假的结束和忙碌工作的开始了。