2014 (1)
脑动大开之生意经：其实有时候很想开一个连锁店。
老有人找我帮忙作一些和国风有关系的事情。有给钱的，也有我自愿的。
有个主意：
有时候觉得开个食品店也不错。那种大型的点心连锁。
最近一个朋友又找我去教做国内的点心。
其实刚才我跟凤舞说了，美国没有什么北京点心，这边都是老广。
其实咱弄个老北京的产品连锁好像也不错。
最近因为去了加州看家人，感觉那边饮食业非常有需求。而且目前美国的老中里的大陆人（非老广东移民）也越来越多。
以前我喜欢台湾的那种便当，和那种宝岛的珍珠奶茶。那些在加州很火，而且生意好。
另外就是一些人喜欢的韩，越南，日本，泰国等饮食。
但是真的很少有老北京的饮食。
而且因为北京逐渐外地化，我们这种本地的饮食越来越不正宗。
那种优雅，细腻的宫廷和京城民间文化越来越不行了。
这片好像没有人开发？
没有什么北京的点心。
我去年突发奇想自己学作老北京的本地点心。
前面有一个贴，我分享了有个台湾的连锁店，MEET FRESH，中文叫“鲜竽仙”。人家一开开了800家连锁店。
它里面主要卖台湾那种甜豆腐，奶茶，刨等等，比较有特点的是台湾的竽头。
这个点，OMG，一个月人家在硅谷的店就一个MILLION。虽然辛苦但确实很有客源。而且它包装和经营的也有品牌效果。
我吃过你们老聊的稻乡村。褒贬不一。其实这个店走的是南方苏州那边的风格。
倒反而是本身京城的那些东西造型有特点。而且文化上有卖头。
咱干脆来个北京小吃连锁，但是做的要小资一些。
我说的小资不一定是台湾的那种嗲。可以是带有一点北京文化里面的宫廷范，接近英国个法兰西那种气派。
我们可以分两个线：宫廷的，民间的。
这样比价雅俗共赏，而且根据消费者的喜好和经济投入来供应。
如果在国外，粤，闽，能做出点规模。那我认为北京的也应该更出彩。
关键是把中国的上档次的东西美国化，其实也就是连锁化了。把国粹用连锁的销售商业化出售。
你们觉得怎么样。
国内我看他们做的包装也不错，包括文创，国潮。但是偏贵。
我觉得应该更平价发展，商业效应会更有效。特别是在硅谷，纽约，芝加哥，洛杉矶这几个华人多的地方应该有发展。
另外其它国家例如加拿大，澳大利亚，欧洲，日本，东南亚都可以推广。
我家里附近有日本超市，他们那种“和果子”很流行。而且年轻人喜欢他们的日本货。
其实我们也可以啊。而且我们的种类更繁杂更庞大。关键就需要指导如何利用。
咱这个北京点心坊除了买吃喝也可以来点民族特点的文创。
另外还可以学习IKEA文具和饮食一起卖。逢年过节可以来点活动什么的。
这就是我最近接触文化活动的一些想法。
其实就是老外的生意形式，内容是中国文创，国风，等等。
你们觉得这个想法如何？
