星巴克收购哥斯达黎加 博阿斯的咖啡园

     星 巴 克(SBUX)已经收购了位于哥斯达黎加的一座咖啡种植园，这是该公司首次进行此类收购交易，原因是这家全球最大的咖啡连锁店运营商，正致力于扩大农户支持计划和保证有道德的咖啡豆来源。 

 

　　星巴克首席执行官霍华德-舒尔茨(Howard Schultz)发表声明称，收购这座占地面积240公顷的农场将有助于支持种植者及其家人，同时允许星巴克创造新品种的混合咖啡用来出售。总部位于西雅图的星巴克已经作出承诺称，该公司将在2015年以前仅从符合道德标准的来 源购买咖啡。

 

　　星巴克目前主要的咖啡来源是尼加拉瓜和喀麦隆，这家公司在过去40年时间里已经在农户支持项目和贷款等方面投入了大约7000万美元资金。在2004年，星巴克于哥斯达黎加圣何塞开设了第一个农户支持中心，随后又在卢旺达、坦桑尼亚、哥伦比亚和中国等地陆续开设 了更多的支持中心。

 

　　星巴克负责全球咖啡业务的高级副总裁克雷格-拉塞尔(Craig Russel)在今天接受采访时表示，这座农场聘用了大约70人，“拥有足够的土地，能让我们实验新品种的咖啡”。他还表示：“我们不会排除未来需要其他类似资产的可能性。”

 

　　星巴克并未透露这项交易的具体金额。该种植园位于距离首都约40公里的波阿斯火山地区，这是哥斯达黎加著名咖啡产区之一。也是游客光顾最多的一座火山。

哥斯达黎加博阿斯火山

哥斯达黎加博阿斯山脉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

博阿斯独特植物，穷人伞

 

哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年，咖啡从古巴开始引入哥斯达黎加，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅有450万，而咖啡树却多达4亿颗，咖啡出口额占据该国出口总额的25％。

水量充沛博阿斯

 

   哥斯达黎加S.H.B.是指标高海拔1500米以上的极硬豆，意味着高品质的哥斯达黎加咖啡。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。

博阿斯落日

 

    这种适合于中度和重度烘焙的特硬咖啡豆有着很强的酸味和迷人的芳香。哥斯达黎加SHG咖啡通常颗粒饱满，风味清澈，酸质明亮，粘稠度也十分理想，强劲的风味使尾韵在喉间长久回荡不绝，让人难忘。

一望无际咖啡园

    在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树，经由改良，咖啡豆的质量更好更稳定；为了方便摘采，咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度；人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后，必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒，才能进行种子（即咖啡豆）烘焙，现在部分流程可由机器替换，生产咖啡的速度增加不少，不过，采咖啡却没有任何机器可代劳，一定要使用人工。

    哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。