咖喱鲫鱼

无意中在youtube里看到别人烧咖喱鱼，觉得怪怪的，不过还是试着做了。味道其实不错。

 

原料

 

鲫鱼 1.2 - 1.5 磅左右

配料 荷兰豆，彩椒少许

调料 咖喱粉 3 TSP，coriander 1/2 TSP,paprika 1 TSP,大蒜 4-5瓣，姜末 少许，椰浆 1罐（12 OZ），糖，盐适量

 

 

做法

 

1. 鱼略抹盐和花椒腌半小时左右，洗净擦干

2. 锅内放油烧热，将鱼每面各煎5-6分钟，盛出备用

3. 在锅内再加少量油，将大蒜和咖喱粉等香料炒香，倒入椰浆，烧开

4. 放入煎好的鱼再加入荷兰豆，彩椒稍煮一下