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糯米酥藕

(2015-01-11 13:35:14) 下一个
难得买藕,而且除了糯米酥藕一般不习惯用藕做菜。










 
原料
 
藕 2 节,糯米 50-100克,小苏打(baking soda) 1 TSP
 
做法
 
1. 糯米洗净用水浸泡2-3小时
2. 沥干糯米的水份,平铺在盘子里凉干至米粒不会粘连即可
3. 藕洗净擦干表面的水份,在一头切掉约1厘米左右,切下的头留作备用
4. 将糯米灌入藕的洞里,往藕洞里倒一些水
5. 用线将切下的头和藕一起扎牢
6. 将藕放高压锅内,加水漫过藕,加小苏打
7. 中火冒气后烧30分钟
 
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阅读 ()评论 (1)
评论
sallyli2006 回复 悄悄话 这也是我计划学做的一道菜!
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