自制红豆沙

经常做甜点，总少不了红豆沙。记得小时候我妈总是要用水洗去红豆皮，很是麻烦。现在有各式搅拌机，打一下就好，还保留了皮里的营养。不过炒红豆沙绝对是力气活，没四五十分钟很难搞定。还没想好做什么点心呢。



原料

红豆 一包 12 OZ，白糖 1 杯，素油 1/2 杯 + 1 TBSP

做法

1. 红豆洗净，加7杯水，放高压锅，中火压40分钟
2. 取出红豆用筛子过滤掉多余的水份
3. 炒锅放素油加热，倒入过滤过的红豆
4. 用搅拌机将红豆打匀，加白糖炒至你需要的厚度，一般需要豆沙能够在锅里成团