从北到南走越南（四）

- 小资小康的古城会安(Hoi Ann)

从北越下龙湾一站站的南下，直到了会安，感觉到越南渐渐的脱贫了进入小康。许多游人放弃北越而直接从会安开始游越南，我们刚下长途车时碰见的一位背着长枪短炮摄影设备的北京老乡就是一例。

长途车停在了一家三星宾馆前，应该说条件和价位都不错，可这位老乡说来会安就要住那种里层是木阁，外边是木板的两层窗户结构的法式还是日式（没记住）的特色房屋。有趣的是我们在后来随意选择的旅馆住下时注意到，还真是这种特色的窗户；而这位老乡却因没有找到如此风格的住宿而最终还是住在了长途车站旁的三星级宾馆。

古城会安曾在1999年被联合国教科文组织列为世界文化遗产，其建筑风格和街道布局很有些象丽江或是周庄这样的江南古镇，白天不允许走机动车的古镇街道两旁工艺品旅游纪念品店鳞次栉比，再就是小巧典雅家庭式的酒吧餐馆。中华会馆，福建会馆等等华人会馆在这个小镇上算是主要的旅游参观景点，票价包括在一票通用的古城参观卷中。

会安著名的手工艺品之一是制作灯笼，有一年一度的灯笼节，一些摄影爱好者常常计划好时间冲着这个灯笼节去游会安。此外，会安量体裁衣的裁缝们也被不少旅游资料上介绍过，而作为游人，还是被商店里出售的成品、穿在橱窗模特身上的会安特色的灯笼裤深深的吸引住了，小商店里大部分没有宽敞适当的试衣间，裤子的品质优劣的有些鱼目混珠，最后购物的经验和结论还是一分钱一分货，砍价下来的收获品不太经得起推敲。

白天感受过会安的温文尔雅后，晚上的就餐成为了我们越南之行的一大亮点。按照LP上的介绍我们走街串巷的寻找一家名叫Bale Well的餐馆，餐馆深藏在两条主街之间的一条曲曲弯弯的小巷中，这条小巷中有不少家餐馆，看上去大部分比较空荡冷清，要不是我的固执和旅友们的宽容，或许我们会放弃在路不熟悉灯光灰暗的初夜瞎寻乱找了，可就在即将走到小巷的尽头之时，忽然听见和看见了一家餐馆鹤立鸡群般的灯火辉煌，人声鼎沸，抬头看去，毫无疑问的这就是Bale Well了。

服务员带位我们坐在了一张前一拨顾客刚起身要走，残羹剩饭还在被收拾的餐桌上，就在我们四人张望环顾四周等待菜单的几分钟内，菜就大盘小盘的上来了，一下子摆满了这张四人餐台，紧接着上菜的服务员就示范怎样将眼前的这些肉串、烤肉、春卷、调料、生菜等等等等或卷或蘸或就或拌着吃，我们都有些发愣，因为既没有定位也没有点菜，这一桌菜不会是张冠李戴的上错了吧？服务员见我们迟疑的没有动手，忙催促说后边再上来的菜要没地方放了，这下更令我们惊讶了，这一桌还不够，后边还有哪？

即来之则安之，小丘当即又点了两瓶啤酒，并表示他请客。我和旅友当然不应，是我闹着要来这家餐馆的，即使是结账时被很宰了，也应该由我做东。既然已是人为刀俎我为鱼肉，那就什么也别多想了，四人下手开吃，同时竟然看到餐馆门外排起了长队等位，而进来的每拨顾客几乎人手一册的拿着本不同文字的LP，大家彼此会意的举举手中的这本“圣经”，要不是它，没人能够找到这里。

酒足饭饱后我们在灯光下辨认账单上的数目字，确认无误之后付出的20美元找回了两元零钱，又是一个出乎意料之外。据说美国国家地理杂志把越南的会安列为此生必去的五十个地方之一，对此，我不以为然；然而，如果到了会安而没有去吃一顿 Bale Well，那你算是白去了。

写这篇游记时参看Trip Advisor，呵呵，各国游客们对Bale Well好评如云，用的是这些词
No menu choice, you get what's put in front of you and it is delicious!
Staff shows you how to roll the pork in rice paper
The endless supply of food was just fantastic.
The atmosphere of this family run restaurant was something I will always remember

会安的另外一个地方特色菜肴名Cao Lao，我们第二天按照LP上的介绍去找著名的Caolao 餐馆时，昨晚的幸运未能延续，这家店已经关张了。后来在会安市场的大排档上吃到了CaoLao，有些象山西陕西风味的面条，其中的一种象是肉松般的佐料很好吃，我表示多付一美元能否多给一些这种“肉松”，摊主接过钱后很舍不得的又给我抓了一点点，这到提醒了自己因贪吃而忘记了百年大计减肥第一的自律，满怀着对那“肉松”的留恋离开了CaoLao摊位。

在越南的这几天我一直很好奇当地的女子们在这炎热酷暑天戴着大口罩穿着穿着长裤长衫的，在会安购买旅游车票和代理小姐聊天时，她说口罩是防尘，而长裤长衫是防止被晒黑，女子们以白皮肤为美。

无独有偶，正当我在家里开着电视码这篇文字之时，美国的电视台中正播放在中国的某个海滨浴场，西人们穿着比基尼要把自己晒成棕色，而浴场上的中国女子们都戴着个只露眼睛和鼻孔而把面部以及脖子都严严实实的裹起来的象三K党那样的面罩，避免晒黑。

正是，咱乡下人好容易熬到吃得起肉了，你们城里人咋又开始兴吃素了涅？

 

1. 我们的旅馆$15一标间，还有室外游泳池，看着还不错吧

2. 从这些一家接一家的旅馆建筑上看， 南越明显的比北越富

3. 北京老乡提到的那种窗户，外层这扇是实心的木板，里边一层仅仅是窗阁

4. 古镇上有不少的中国会馆，不知西方老外们是否分得清中国的还是越南的

5. 会安的灯笼和制作灯笼的会安女

6. 西方老外是会安的主要游客

7. 有些老外会在这个小镇上呆上一个星期，每天幽闲的泡酒吧、咖啡馆

8. 会安新人

9. 会安浣纱女

10. 水果小贩

11. 餐馆Bale Well

12. 按照LP找到这里的老外们一拨接一拨，还吃得特熟练

13. 服务员示范卷、沾、吃

14. 象山西面条样的会安特色 Cao Lao