买到非常新鲜的Redgurnard,想起在日本吃的赤鯥黒釜饭，没有黒釜就用砂锅做个煲仔饭。首先把鱼清洗干净，然后用喷枪把鱼的表面灼烧一下背用。如果没有喷枪，也可以用烤箱烤一下，大约210摄氏度烤五到十分钟左右，目的是除掉腥味。 300克大米泡水15分钟左右，沥干水分后，放入砂锅，再加400克清水，中火煮开，然后放鱼，盖上锅盖，中小火煮10分钟后关火，不要开盖，焖2[阅读全文]
博文
(2026-01-19 07:49:50)
买到非常新鲜的Redgurnard,想起在日本吃的赤鯥黒釜饭，没有黒釜就用砂锅做个煲仔饭。首先把鱼清洗干净，然后用喷枪把鱼的表面灼烧一下背用。如果没有喷枪，也可以用烤箱烤一下，大约210摄氏度烤五到十分钟左右，目的是除掉腥味。 300克大米泡水15分钟左右，沥干水分后，放入砂锅，再加400克清水，中火煮开，然后放鱼，盖上锅盖，中小火煮10分钟后关火，不要开盖，焖2[阅读全文]
(2024-08-14 10:28:23)
天气好，九层塔（图三）长得旺。搞个三杯茄子（图一）吃吃。茄子吃油，一般的茄子菜都要先炸过，费时又不健康。现在茄子用一点点盐杀杀水，盐不要放太多，否则会过咸，然后用植物油拌一拌。放到烤箱160度烤30分钟，拿出来翻一翻。再放入烤箱，160度30分钟，就成了图2的样子，比炸的效果好还不油腻。三杯的要领是一份香油，一份酱油，一份黄酒。把香油倒入锅中放姜[阅读全文]
(2024-07-26 08:53:27)
(2024-07-02 00:59:01)
金鲆鲉切鱼柳，在平底锅内煎熟。同时另外准备蒜蓉、红葱头碎，小西红柿对半切开备用，另外橄榄一切四。锅中倒入橄榄油，放入蒜蓉和红葱碎炒香。放入白葡萄酒、西红柿和橄榄，加盐和胡椒调味。加一点儿水，煮开。把做好的酱汁倒入煎好鱼的平底锅，略煮一会儿，美味即成。[阅读全文]
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