【黄焖鸡】 国内流行的外卖便当，又被称为米饭杀手 (视频+图文)

本来上周五要发，结果和闲暇食光撞菜了，而且她先发一步。没关系，我就这周五再发，撞菜机率应该很小吧。我和她的做法差不多，只是黄焖鸡的调味有一点区别。

黄焖鸡在国内很流行，大多是外卖便当，因为米饭+肉+菜，咸甜味的汤汁，很有饱腹感。我们之前回国时在店里吃的，是在桌面上电炉上当场做给你看，要等20分钟。小孩子们很喜欢吃那个味道。

做法其实很简单，腌好的的鸡块先煎断生，然后加入甜椒土豆块香菇一起焖到鸡肉半熟，加入黄焖鸡酱再闷几分钟就可以了。汤汁不用勾芡，因为土豆的淀粉会让汤汁本身浓稠一点，而且多点汤汁好浇在米饭上。

4条鸡腿的腌料
1茶匙盐
半茶匙白胡椒
1汤匙酱油
1汤匙料酒

黄焖鸡酱（我的版本）
2汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙糖
1汤匙耗油
2汤匙料酒
1汤匙甜面酱（有黄豆酱的也可以加1汤匙，同时减少1汤匙生抽）