周末下厨：文蛤炖蛋，酒香蒜蓉青口 （视频）

出差一周回家，弄俩海鲜吃吃。顺便在买菜时教儿子先认一遍各种香料，回头再教每种的用法。

文蛤炖蛋 - Q弹嫩滑，老少皆宜的美味

文蛤炖蛋，让普通蒸蛋有了海的味道，十分鲜美。用这种方法做普通蒸蛋，保证蒸蛋Q弹嫩滑，就像吃布丁一样。在北美可以用Littleneck Clam，大多超市都能买到。

国内观看： https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=9818694208625799016&fr=bjhauthor&type=video

酒香蒜蓉青口

今天买了缅因州的野生青口，弄一个西餐做法的酒香蒜蓉青口。酒精加热已经挥发，所以汤汁里只有酒香和蒜香味。肥美的青口沾上香浓的汤汁非常可口，还可以用面包蘸汤吃。

国内观看：https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=1827876662856396126&fr=bjhauthor&type=video

 

教儿子认识超市里的各种香料