年味记

禾柴土灶早添烟，

紫芋麦芽黄蜜煎。

香漫茅庐馋幼口，

谁家腊月不忙年。

 

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昔时乡村年关在即，户户点炊燃灶，煮芋熬糖，香风比邻。

但见薯汁过滤成糖水，倒入铁缶之中文火慢煎，愈冶愈浓，搅拌不停直至挂住锅铲，欲滴不滴，方釀得蜜，乡人称之“熬糖稀”。

孩童们雀跃于锅台边，时时张口伸舌索尝。虽贫寒人家，其乐融融。内俱可亲之人，外无待归之子。

随后趁热将炒米，花生，芝麻，馓子等土产分别拌入糖稀，配以适量姜花，使之揉合粘固，状若金砖，谓之“吻糖”。速以利刀临案切片，酥爽清甜，是为年货也。

三百箱梦笔富翁 老泉忆记