乌金茶记

 

 

老同学贶乌金茶砖，置之许久未动。

因历年贮普洱饼多枚，生熟兼备，另积绿茶整橱（闻道绿茶隔年不宜饮，故启封者或卤蛋，或敞作除味草方）。

近年多啜祁门陈皮，安吉白茶之类，不犯睡眠。

 

日前偶兴，请出乌金，包装简净，金纸端方，上印“乌金”黑字。

剥开纸包，但见茶膏油紫细润，坚硬如墨石砚。嗅之淡然，便轻锤凿散，再嗅之，幽香似远犹近。

 

拈一小团，沸水冲泡，燃扁烛以煨壶温。汤色清亮，渐变橙黄，随至红浓，复加润泽饱满，通透无杂，令人欲啖耳。

遂擎杯，摘镜嘬口，顿觉醇和柔舌，如含珠玉。回味沉香绵远，如人品经岁月沉淀，厚积而薄发，妙不可言，不禁啧啧“好汤好汤”。

 

是生雅念作记，查阅知为“澜沧古茶”，四年一代。正如商家言：怀抱赤城，持守真味。

噫，此非君子之德乎！

赞曰：

有汤有汤，滋于澜沧。

色如紫檀，质似金刚。

温之琉璃，润之舌膛。

释我血脂，清我肺肠。

有汤有汤，沸沸扬扬。

二十三年四月十三日于南书居