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做生意的禁忌

(2017-06-16 17:10:51) 下一个

商业社会奉行“顾客是上帝”,“客人没有错”,表明了商业关系中,顾客举足轻重的主导地位。

顾客代表着利润来源,决定商家的生死。从经营管理的角度讲,十分有理。因为设置对客人的态度,可使服务尽善尽美。但是,对客人的要求是否该有求必应呢?

一次有一位年轻人跑来买饭,他说,后天是他出薪的日子,此刻就迫不及待想吃中餐。能否先卖给他,等拿到支票,马上付账。这种赊账的做法,没有先例。可看他是常来的客人,并不是完全的陌生人,就应允了。

两天过去,小伙子果然气喘吁吁赶在关门之前来了。他不但还掉欠账,又点了几十块钱的餐,看来发了薪水放手大吃大喝了。

以后就成了默契,隔些日子钱紧就赊账,还了旧的买新的。如此几回,终于有一次,令人担心的事发生了。很长很长时间过去,死不见影。后来在附近赌场看到这人在打老虎机,当他发现我们,立刻低下头去,装作无视。至此得知再也甭指望还钱了。  即使知道他的姓名,知道他家地址,也无济于事。只好当作教训,下不为例。

还有一次,一位老客人点好单之后,发现没带钱夹,要回家拿。平常遇到这种事情,随其自然,回来再做,不来不勉强。但那天厨师善心大发,站在厨房门口直接对客人说,“先做好你带回家,下次来再交钱。”再也没有下次了!

前几天,又一位老客人电话里询问,她只有十五块钱,能否点二十块的东西?我答可以。其中一个鸡串,就当送她。高高兴兴来拿餐,许诺我过几天出粮马上来付。结果,也是不见踪影。

综合上面几个事例,得出一个结论。对客人,该说“不”时,不能心软。经商有原则,不然,损失小财不说,还失去一个正常客人,不值。

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评论
风中秋叶 回复 悄悄话 对客人,该说“不”时,不能心软。经商有原则,不然,损失小财不说,还失去一个正常客人,不值。
您让我也见识了客人!
rongrongrong 回复 悄悄话 做生意不容易
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 可以这么说。谢谢你来!
石假装 回复 悄悄话 吃亏是福,他已经有愧感,就说明你救过他命。不管拿不拿到钱,你都是赢家。
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 'lilyzyl' 的评论 : 我也是。总是马后炮。
lilyzyl 回复 悄悄话 这个也许就是边界,原则问题,我拿捏不好
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 是的,晓青,这篇又发一次:)
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 'taxidriver' 的评论 : 说得很有道理!谢谢。
taxidriver 回复 悄悄话 嗯,是的,先讲好条件,不认识的人 先付款,少一个顾客没啥了不起的,不能白辛苦,向老白学习,一是一 二是二。不过目前为止就一位顾客拖欠付款,从此再也不帮他们做。我不同意什么"顾客是上帝"一说,顾客就是顾客,唯一要做的就是把每一次工作准备好,尽力做好,谢谢提醒,俺没那么傻
晓青 回复 悄悄话 做生意不容易,尤其服务性质的。
菲儿天地 回复 悄悄话 同意梦,做生意太不容易了!
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