千里送鹅毛---新年为亲人做一盒传统点心

从18岁出国到现在十几年，再没机会回国过年。对中国年的意识也慢慢淡了。记得小时候新年是一年中最盼望的节日。一过年，就可以回西安和爷爷奶奶姑姑表弟吃团圆饭。每年新年都有新衣服穿，有鞭炮放，还有红包可以拿。我生日是除夕。所以每年生日一到，就是全家团圆的日子。每个大人都会露一下拿手好菜。比如奶奶的红烧狮子头，爷爷的海鲜汤，姑姑做的卤肉，凉拌菜......一桌十几个菜。出国以后，很多年都在上课上班中稀里糊涂地度过。最多跟朋友出去吃个自助餐就打发了。

今年表弟有幸请到假，带着媳妇回国陪奶奶过年。奶奶可以品尝到外孙做的拿手好菜了。孙女我当然也不甘示弱咯，乘机露一手，做些点心和至亲分享。

点心一共是五样。长得像月饼的是凤梨酥，有黄色顶的圆圆的是莲蓉酥，然后是绿茶酥，紫薯老婆饼和中间的枣泥酥。其中馅料全部是手工制作。所有酥皮都是用有机的猪肥肉熬出来的猪油做的。非常非常酥哦！点心都是君之的方子。

分别给几张特写~ 因为数量不多，都没舍得切开照。莲蓉里边是湘莲。从樱那里学的。确实比一般莲子香。




实在买不到凤梨酥的模子---只能用月饼模子做了。味道一样好。

凤梨馅菠萝味道特别浓！非常好吃。感觉冬瓜损耗太多。一大块冬瓜滤完没剩多少。下次会100%用菠萝。




绿茶酥里边放的是红豆
 

从熬油到炒馅到称量到烤制，整个过程耗时3天。最后一天来不及了，call sick了，在家赶制。打包前给奶奶通了个电话。她老人家说你搞什么搞，这种甜不拉几的东西不要带。我去...于是赶紧做了两个咸饼干 - 一款海苔芝麻的，一款rosemary柠檬的，将功赎罪。充数一起打包了。





最后给个全家福。昨天表弟到西安后和奶奶通了电话。奶奶觉得总体还是不错的。就是凤梨酥怎么有股羊肉味道（这味蕾想象力真是够丰富啊！）。不过她老人家开心，怎么累感觉都值了！最后祝各位春节愉快！给大家拜年咯！