豉椒四季豆

最近天气炎热，总是要煲些汤水粥品，说起粥品就会谈起小菜咸菜来下粥，腌了一瓶四季豆，和新鲜的四季豆炒在一起下饭下粥最爽啦。

原材料：新鲜四季豆约300克，腌渍四季豆400克，蒜头2粒，豆豉1汤匙，红尖椒2只。

调料：盐1/2茶匙，糖1/4茶匙。

操作步骤：

一、把四季豆斜切成粒，焯水，滤水备用；

二、把腌渍四季豆切粒，放锅里，锅底放油约1汤匙，开中火，煸干，盛起；

三、把蒜头和豇豆剁细，辣椒切圈，锅加热，放油1汤匙，加入剁碎的豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；

四、倒入新鲜四季豆，翻炒片刻；

五、倒入腌渍四季豆，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀即可。

 

成品图：

 

为小菜有点点滋味不太死咸，加少许糖调味。

谢谢！！