法式情人松饼，un coupe de muffins

一个下雨的周日，在家无事的作品。嘻嘻。
心形的，一共做了7个,选出这一对。本来想，晚餐后时候，点上蜡烛和BF两个人偷偷分享。也算是小资浪漫了一回。
下午的时候，有朋友来。去煮咖啡，回头就看到，跨过一大盘子放在眼前的Muffins，朋友开始吃放在桌子边边上那个心形的Muffin，说是因为这个比较可爱。无奈，把剩下的那一个心形的Muffin，责令她的男朋友吃下去。既然是一对，生死也都要相随。
呵呵，有点穷酸的味道。

言归正传。

Muffins，松饼，美国比较著名。不过法国也有自己的方子，好像听说，法式的应该比较松软。没有吃过正宗美式的，总之，比起法国星巴克里的松饼，是要松软，也没有那么甜。

方子。6个 Muffins
30 克 黄油，1 鸡蛋，80 克 白糖，50克 奶油，120 克 面粉，6 克 发粉，70 克 冷冻 fuits rouge 或者是 myrtilles，或者是蓝莓，看个人口味。一点点盐。


步骤。
1，把黄油融化。糖和鸡蛋一起打发，打到很稠的糊状，加入融化了的黄油，然后把奶油分两次加入。
2，在另一个容器中，把面粉，盐，发粉，拌匀。从冰箱中把冰冻水果拿出来，和所有的粉拌匀，在中间挖空，倒入液体 1。快速搅拌。
3，快速把做好的材料装入模具中，每个装入三分之二的量。如果用的不是纸模具，要把模具上先涂好黄油。
4，烤箱预热15分钟，180度，Muffin进去烤25分钟，拿出来，用干净的刀子插进去，看一下，是否熟透。放冷10分钟，如果不是用的纸模具的话，就可以把Muffins 从模具中拿出来了。

注意。
从冰箱里面拿出来的冰冻水果之后，速度要快，在放进烤箱之前，不能让冰冻水果化掉。

就是这样了，请慢慢享用吧。