不一样的肉夹馍

关于肉夹馍的得名，有个文绉绉的说法： 是其源自古汉语"肉夹于馍中"是一种宾语前置。还有说： 以前人们叫"肉夹馍"为"馍夹肉"，陕西方言听起来像"没夹肉""没夹肉"，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了"肉夹馍"，听起来也好多了。 我喜欢后一种。

做肉夹馍需要炖肉和烤馍，有一次肉做得多了拿English Muffin夹了肉来吃，发现味道也很好，俺又找到了一个躲懒的方法，晚上把肉处理好了小火闷半个多小时放倒焖锅里，第二天想吃的时候捞出来剁剁碎，Muffin在Toast机里烤一下下，夹上肉就可以开吃了。

拉近了秀秀

再配上一碗凉皮

用陕西话说那就是：美的横。

具体做法可以看我以前的帖子：

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=19689白吉馍夹腊汁肉

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200910&postID=36294凉皮自己DIY

谢谢浏览










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•  立波兄说的还是上海话，反正不是陕西话 -3845- ♀    (0 bytes) (2 reads) 11/17/09

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•  真是好主意，昨晚烧了梅菜烧肉，也可以夹馍吃了 -家有香饽饽- ♀    (0 bytes) (5 reads) 11/17/09

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•  哇，这个看上去太香了，忍不住想咬。。。 -碗叮当- ♀    (0 bytes) (2 reads) 11/17/09

•  谢谢朋友们喜欢。 -从前有个山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 11/17/09