家常便饭

第七个星期的居家隔离生活，大家都有点耐不住了，昨天晚上散步看到好多人已经成群结对在公园聚会了，加上天热了，海滩也是人山人海的，尽管到处都贴着保持距离的通告，据报道离婚率提高了，家暴增多了，

对爱煮饭的人来说，心情不会那么容易郁闷，或是说比较容易释放，跟锅瓢碗勺打交道，你砸个锅，摔个碗不就得了，然后你就开开心心的坐下来吃麻麻香的多好啊。

我做饭是很随心随意的，给自己吃，对得起自己的劳动，对得起自己的胃口，还有对得起自己摄入的热量，不去纠结那些有的没的，跟谁较劲都不值，自己过好自己的每一天。

 

泰式的烤鸡翅膀

2 磅的鸡翅解冻后擦干水分，肉厚的地方拉一刀，好入味和易熟，

大量的蒜，姜，辣椒，锺碎，

加疯柠叶kaffir lime leaves 丝，4大勺糖，4大勺鱼露，半小勺的盐，一个柠檬的汁和皮屑，腌制一小时以上，

用风烤机最高温度烤17分钟就好了。

味道很不错。配上沙拉，

 

 

这个味道真的不错，又腌了猪排骨，用锅煎熟了，又是一顿饭

 

红烧面筋

自做面筋比烤麸更简单，不用发酵

1杯水，1杯面筋粉，1/4 小勺盐，拌匀，醒一小时，把面团分成小份，捏圆，下进滚水中，烧到浮起水面就取出来放进冷水泡冷。

切片备用

锅中放油，下姜片，红葱头丝，蒜片，煸炒香，下面筋，慢慢煸金黄，下泡软的冬菇，炒干，加泡软的目耳，炒熟，淋酱油，加糖，黄酒，老抽，蚝油，焖一下，加了芥兰茛片炒熟，最后淋香油出锅。

 

煎大虾，也是用泰式的香料腌一下煎的。

 

还做了一个葱油发面大饼

 

 

再隔一天就裤子扣不上了！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[suezi-q]

回复 'ZheFei' 的评论 : 真的好吃，很喜欢这个疯柠叶，就种了这个树。

[ZheFei]

这个泰式腌料一定要学。