招待朋友从远方来

很开心朋友一家有机会来加州顺路来看我们， 从LA旅馆一路上塞车开了近两个小时， 一见面话就没停，

 

准备了一些简单的吃的招待他们， 主要是留点精力聊天， 

 

先是来点小点心， 清凉的饮料， 水果，  

 

 

 

 

 

 

 

beer steamed mussels

很简单

mussels 买回家就放大盆里加入凉水浸上几小时， 让他们吐沙。然后洗干净。

橄榄油炒香 chopped 洋葱， thyme, fennel stems, 倒入一瓶啤酒， 烧开， 倒入淡菜， 盖上盖， 煮大约7-8份钟，就开口啦， 撒入basil, fennel, 一点胡椒和盐， 拌匀就好了， 连锅端上桌开吃，准备空盆装壳。

 

 

 

 

 

沙拉：

arugula tomato mozzarella salad

三样菜摆好盘里， 盐，胡椒，  橄榄油， pesto sauce, 拌好淋上， 挤点柠檬汁，

 

 

 

 

asparagus risotto

 

 

初榨橄榄油炒香甜洋葱，倒入米1.5杯， 炒透明， 倒入白酒1/2杯， 加热， 再慢慢加入热鸡汤， 共5杯，等米饭快熟啦就加入开水汆过的芦笋丁， 拌入柏马松奶酪，2TB黄油， 拌匀， 就好了。

 

 

烤三文鱼，

三文鱼擦干水， 撒盐，胡椒， 淋橄榄油， 撒迷迭香， 进预热475F的烤箱。 roast for 10 minutes， 取出烤箱再撒点fennel末。

 

 

 

caramel tres leches cake (3 Milk Cake) 

简单！ 买的。

 

 

 

很高兴跟朋友相聚共度好时光。

 

 

 

 

 

[CherryHillJT]

always come here to get ideas, love your blog so much!

[suezi-q]

回复 '0084lx' 的评论 : 我是用橄榄油来稀释pesto酱。

[0084lx]

tomato mozzarella 做的好漂亮，pesto是要用橄榄油拌一下吗？

[allied]

好喜欢你的盘子们，装????和沙拉盘，都够别致

[suezi-q]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈妈来访， 我这都没技术含量的， 年纪大了， 留个记录， 不然过几天就忘了。

[亮亮妈妈]

沙发，都是好吃的。又学了好多。赞！