泰式虾炒饭

泰式虾炒饭

前天邻居的大人去Las Vegas, 孩子们过来吃晚饭, 男孩很挑食, 但最爱吃我做的蛋炒饭, 就做了这个虾炒饭, 不敢放辣,

材料:

泰国香米饭, 用电饭锅, 少放水, 加点油和盐, 就很好炒散.
洋葱, 切丝,
蒜, 切碎粒
去壳, 去肠的虾,
腊肠, 切片,
鸡蛋, 另煎了几个糖心荷包蛋给孩子们盖饭.
豌豆
青葱, 香菜, 切碎

调味: 鱼露, 番茄酱, 糖, 白胡椒,

配: 青柠檬, 蕃茄


旺火烧热生铁炒锅, 加油炒香蒜, 加虾炒变色, 盛出,

再热锅, 加油, 加蛋炒熟, 加腊肠, 洋葱, 炒香, 加热饭 (锅不会降温), 拌炒,

加鱼露, 番茄酱, 糖, 把饭炒干, 加虾, 青豆, 青葱, 香菜, 白胡椒, 拌炒匀, 就出锅.

吃时再挤青柠檬.












蒜炒合掌瓜苗和金针菇,








我喜欢用的泰国香米,看来要囤点货啦,