红烧牛尾,双冬烧肉,割包

祝JM们节日快乐!


红烧牛尾—这道菜味道真不错, 以前这样做牛筋也很棒.

牛尾飞水备用,

砂锅放油加热, 放洋葱丁, 大蒜头炒香, 加两大勺番茄酱 (tomato paste) 炒出红油, 加牛尾, 酒3汤勺, 酱油3汤勺, 糖一大勺, 辣豆瓣酱一大勺, 高汤1杯, 一罐diced tomato, 烧开,换小火炖烂, 约两小时, 勾欠, 好了. 很下饭的菜, 拌面也很好.



双冬烧肉—

里脊肉切小块,进油锅爆炒干, 放姜片, 葱段, 酒, 酱油, 老抽, 冰糖, 新鲜冬笋片, 冬菇片, 高汤, 盖盖, 小火烧熟, 大火开盖收干水,好了.



蒜炒大豆苗-




咳, 已经吃起来了, 拍全体照就是难, 别提还要打灯光, 架三脚架, 我们家是行不通的.




再上一个刚刚吃的午餐吧—

自从学了用豆渣做馒头后, 每个周末, 打完豆浆后的豆渣就用来做馒头, 豆渣做的馒头真是不一样, 又软,又糯, 又有弹力, 口感不是一般的好, 我还加一点麸皮增加纤维, 今天做了割包, 来做中式 的三文治,

看: 有卤牛腱切片加一点自做的辣酱, 香菜, 葱花, 还有辣炒酸菜, 用油炒红辣椒,炒酸菜, 放一点糖, 味精, 麻油, 儿子爱放泰国甜酸辣酱, 老公爱放甜面酱, 我放红翻天辣椒酱, 女儿不放酱. 真不是夸的, 太好吃了.














谢谢!