给SHIP,三小时的烤肉.Porkshoulder

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瑞士人喜欢把这烤肉称之为星期日的烤肉.是因为以前大家都在星期日一早去教堂作礼拜.家庭主妇在出门前把大块的带点肥的猪颈肉,或猪肩肉腌一下,然后就放进烤箱里烤.用150度,是摄氏150度,北美那里好象是华氏300度吧.烤三个小时,烤的时候不能打开烤箱门.从教堂回来就可以吃了.

作法

1,用小刀或叉子在肉上随意的叉出些小洞,然后将大蒜瓣塞入洞里.

2,再在肉的表面抹上些盐,胡椒碎,红灯笼椒粉,芥末酱之类你喜欢的腌料,可以自己按喜欢的口味来做,也可用买来的瓶装烧烤用腌料抹在肉上.

3,最后将肉放入一个稍有深度的烤盘,再随意地洒上些新鲜的ROSEMARY,SAGE之类的DD.


好了,放进烤箱,摄氏150度,烤三小时,不开烤箱门.


超简单又很好吃.