关起门来自己玩
老被砖头砸碎玻璃，干脆关起门来自己玩吧。自娱自乐，但是欢迎朋友。
在回顾“私房菜”系列的时候，发现自己常爱使用的一个短句就是：“我小的时候。。。” , 写着写着就不自觉地加上一段对童年的回忆。老是在同一篇文章中重复着一样的词句，或者，总是用同一种方式演绎内容，当然是写作之大忌。尽管如此，许多童年的印象还是那样无法控制地流向键盘。
台湾有一位很有名的美食家，唐鲁孙。他是满州镶红旗人，原姓他他拉氏，是光绪帝珍瑾两妃的娘家侄孙。他写的文章大半都是回忆性的，关于故都故国的饮食风土人情。念书的时候，我自己没有空闲也没有手艺，常常靠泡面打发肚子，吃久了不免生厌。就到学校的东亚图书馆去借一本唐老先生的书，边看边吃。他笔下的那些奶酪奶卷奶乌他，熏肉熏鱼熏“雁翅”，汤包大包生煎包，烤肉涮肉抓炒肉，连最家常的拌面滷面炸酱面，都让他描绘的活色生香。读着他的书，嘴里那些不好吃没味道的东西都会变得格外馋涎。
这位唐老先生在回忆之余，常常感叹现代饮食的退化。他所描写的传统小吃固然绝迹的很多，有一些，我也曾尝过吃过，也许是个人口味的差异，也许真的是世风日下的结果，好多都没吃出他文中的味道。有一样甜食，奶油栗子粉，是用栗子磨成粉拌上奶油制成的，被他写得浓香润滑，几成绝唱。我问过大少爷出身的老爸，他也说那东西好吃之至，“你想，栗子拌上鲜奶油，那能不好吃嘛。”嘿，就是这句话，我对这样吃食产生了一点点疑惑。鲜奶油总是西洋货，洋人的不该比国货差太多。栗子虽不一定个个都能弄到良乡的，甜味香味造成的差异会有如此巨大么？奶油拌栗子，无论如何在我心里也属于非甜即腻的东西，与他们的记忆还是有些距离的。
一个人，除非有过万分不幸的童年，不然对自己小时候的回忆总是美好的事物多一些。也许因为小孩的见识少，单纯，无忧无虑，或者，是因为那时总归不如现代物质丰富，很小很小的一点点满足都能使我们欢欣雀跃。所以，在我们眼里甜腻的奶油栗子，在父辈口中就是美食。亦或许，是长大以后，离家远行，心底里潜意识里深藏着对家乡对父母的丝丝眷恋。。。
我少年时，和妈妈的关系并不十分亲密。人家“慈母多败儿”，这在我是不能成立的，因为，妈妈是严厉的。上中学的时候，妈妈曾为我的成绩只有九十八分，比邻居的孩子少了零点五分而对我大加训斥。 ( 实际上，是挨了一耳光哟！ ) 此事到现在还被广为流传。可是听说妈妈被诊断出乳腺癌，我的眼泪还是会忍不住流下来，赶快紧急申请护照签证，坐上飞机去看妈妈。在那一瞬间，小时候守在爸爸妈妈膝下的好时光统统涌上心头。。。
我很小的时候，几岁不记得了，那时候各大公园都会举行盛大的游园活动。有一年的“十一”国庆节，妈妈的单位负责在颐和园布置当时的“电动游戏”，一种小火车自己会绕圈子钻山洞，小布娃娃会唱歌跳舞，塑料飞机大炮会冲锋陷阵的模型表演。工作的时候，妈妈也带上了我，所以我有机会趁节前准备期公园封闭，把那些表演看个饱而不用跟别人挤来挤去。颐和园的游览主线上有一个院落，好象是玉兰堂或是紧连着玉兰堂的什么地方，几棵桂花树开得正盛，地上落满了金黄色的细碎花朵。妈妈就带着我把它们一一扫进手绢包起来，回家去做糖桂花酱。
等到正式开放日，爸爸有参观待遇，又带上我。一走进那个有桂花树的院落，香飘天外，我一头就扎上去，蹶着小屁屁，满地划呀划呀，往自己的小兜兜里揣啊揣啊。。。爸爸吓了一跳，一定是愣了好几秒钟，不知道小不点儿女儿要干什么。等他回过神来，赶紧拖起我就走。
回到家里，爸爸把我的“现行”向妈妈演述，“那么多人，还有外宾，你女儿。。。多难看啊！”那时候的国人还是很有些国家荣誉感的，在国际友人面前维护尊严都很自觉呢。结果，我的这段小故事又在亲朋好友中间流传起来，搞得小小的人儿我灰头土脸了好一阵子。
还有一次，也是某年某月某节日的游园会，是妈妈带我去的。那时候的小孩流行一种塑料吹气玩具，记得有长颈鹿之类的动物，那里就有一个柜台卖吹气娃娃，挤得人山人海。女孩子当然是喜欢娃娃喽。我大概立刻就站下来不肯走啦。妈妈只好把我放到一边的柱子旁，千叮咛万嘱咐不要走开。 --- 当年的治安还是好的，只听说帮妈妈找小孩，还没有大白天拐小孩的呢。她自己挤上去，一下人影就没了。我踮脚翘首，等啊等啊，终于看见妈妈披头散发的从人堆儿里又挤出来。再一看她手里的娃娃，我又摇起头来啦，“不要。不要，我不要！我要那种大的。。。”可以肯定妈妈是对我做了一番说服教育工作的。我还记得她蹲在我面前拿着那个小娃娃的样子。最后她只好叹口气，转身又挤进人群里去了，老半天都出不来。我都害怕妈妈被那些个人挤扁了吧？
你肯定笑，一个玩娃娃的小孩儿能记得啥。我真的记得的，不骗你。妈妈走了我其实已经开始后悔自己的任性。等到妈妈再出来，她的新衣服扯了一个大口子，手里倒拿着我要的大娃娃。
几十年过去了，我还会想起那个塑料吹气娃娃。怎么样和它玩耍已经想不起来了，也许，它在我手里很快就面目全非漏气玩儿完。我对它的回忆，还是妈妈从人群里挤出挤进，拿着那个小娃娃蹲在我面前，和她后来检查她撕坏的衣服的样子。
我也曾跟朋友讲起过我挨的耳光和我的娃娃。妈妈虽然有极严厉的时候，可她还是爱我的好妈妈。。。。。
现在，有谁还会为我去换回我心爱的娃娃呢？
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"奶酪奶卷奶乌他，熏肉熏鱼熏“雁翅”，汤包大包生煎包，烤肉涮肉抓炒肉，连最家常的拌面滷面炸酱面，"－光听听就能品味半天。
能想象你妈的样，过去父母在人群里挤进挤出那种情景常有，