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天开始冷，昨天早晨出去竟然真的下雪了，邻居车都这样了，冻得我胃疼，冬天是真的快要来了吗？ 晚上就想碗热汤，跟韩国朋友学做了这个人参栗子童子鸡汤，听说很补。这个季节需要进，上次我做羊肉煲博友蓝蟹说进补得太早了，我觉得是时候了，准备现在每日有一煲或一汤，请大家一起来监督。：）
若是 家里人不多，做个煲，里面有荤有素，就可以混了。
韩国人参栗子童子鸡汤，你可以去买汤的药材。
我有时候是自己配
材料：
童子鸡，小鸡一个，将泡好的糯米同大蒜一起放入鸡的肚子，用棉线绑好鸡腿，我偷懒了一下（我在kroger买的，家里人多的，你也可以在Sam's 六个的，每次做两个，慢慢吃，我有时也会弄草鸡和乌鸡来做）
人参须一小把（你也可以放片，我怕太补，一般喜欢用须）
和田大红枣8-10个
糯米 1/3米杯
姜 3片
枸杞 1把
天麻几片（我是因为头痛，坐飞机过两个小时就要不行，领导整天笑我。大家随意，可以不放）
栗子 8个，家里正好有冰冻的
蒜 几瓣
葱2根
调料：
盐
白胡椒粉
做法：
1）将糯米提前一个小时洗净，泡上，我正好要做酒酿。
2）童子鸡里面塞糯米，大蒜，扎紧。
3）高丽参、枣洗净，同填入馅料的鸡，葱一起放入砂锅内加水，大火煮开后转小火炖一个小时左右
4）吃的时候放入葱花，盐，胡椒粉即可
小诀窍
1）绑鸡的线一定要使用纯白棉线，不要使用有颜色的线，或腈纶线
2）参鸡汤的鸡一般用的都是童子鸡
3）绑的时候要用鸡的腿赌注填料处
LC锅比较快
非常好喝，有特色
韩国汤就配个韩国饭吧，用kimchi炒饭，超好吃。
也可以放汤了，再加一点韩国年糕，有点韩国砂锅的意思。
前一天是熬的新鲜豆腐鱼汤
里面放了一点自己腌的咸肉，味道超好，给病人一点。
以前做的煲
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201610/1429155.html
鱼头煲
羊肉煲
胡萝卜牛尾汤
这个也是女儿比较喜欢的红汤，里面有胡萝卜，土豆，西红柿，做法有一点点象法国的红酒牛肉，不加黄酒，加一点点红酒，我们别人送来的红酒都烧菜用了，因为平时喝得不多。放一点点西红柿酱，西红柿可以碗点放。
这是原来做的虫草花，鲍鱼无花果煲鸡汤
这次用的干鲍鱼头（泡一天），加了虫草和黑枣，organic 的鸡腿，农贸市场上次买的无花果。
我么虽说是春天，可大补汤不能不喝，我要喝三大碗。
周末快乐！
美国怎么先下雪了? 连这点风头都不让加拿大人民？太不公平了:)
菲儿周末快乐!
菲儿好体贴人，天冷了，做了七个煲，都棒，超喜欢。谢谢分享！
我要山塞胡萝卜牛尾汤，看起来很好喝呀！
菲儿那儿都下雪了，我们这儿今天是华氏93度 :）
yy56 2017-11-02 13:55:13
开门开门，我要喝汤。
一般人的艺术教育是为了修养。
晓青 2017-11-02 13:54:50
饭贴沙发！哈哈，喝汤来了！
不少家长花很多钱、很多精力和时间去让孩子学艺术，甚至逼他们学，但到了挑选大学专业的时候，又左劝右劝不让他们选艺术专业。
新贴留言：我也越来越喜欢煲了，家里人少，荤素都有了。以后来参考你的煲。