凉拌杏鲍菇（Costco Mushroom）

有次去云南旅游，吃到所谓的野山菌火锅。

说实话，不知是什么，但觉得鲜美。

超市里各种各样的蘑菇，只认识金针菇、白菇、和新鲜冬菇。

知道对身体有益。但不知该怎么吃。

最近网上有很多教煮杏鲍菇的视频。

刚好 Costco 有杏鲍菇，买包回来试试。

先来道凉拌，清肠胃。

清爽，香油和白胡椒粉的味道很突出。

凉拌杏鲍菇：

1. 杏鲍菇(Costco Trumpet Royale Organic Mushroom)撕条
2. 大火烧开水，加点盐。
3. 放入杏鲍菇，煮1分钟。
4. 取出，用冷水降温。
5. 挤干水分。
6. 加酱油，醋，盐，糖，香油，和白胡椒粉，拌匀。
7. 放入冰箱几小时。