推荐一款新创小菜－－酥脆多汁的菠菜大虾黄金衣包以及其他

做菜是一件很要动点脑子的事情，食材营养的搭配不同，烹调手法的不同，甚至是刀法的不同都会产生出不同的口感和味道，更别说那色彩搭配，精致摆盘，怪不得说料理艺术呢。
所以俺也经常喜欢尝试些新的搭配，有时会有出乎意料的美味和效果哟。

今天就难得来做次贡献，强烈推荐一款我自己尝试出来的小菜，味道口感色面都很不错的哦。
就是这款菠菜大虾黄金衣包了。炸过的酥脆豆腐衣把菠菜和虾茸馅的多汁，弹性十足的大虾都包在里头，一口要下去，香，脆，润，弹的口感和鲜美一起在口腔里作用，如果想知道是什么感觉，那赶快也试试吧。


材料（6个）：
豆腐衣3大张，每张对半剪开，共6张
大虾12只剥壳去沙线（6只6只分开）
菠菜一把
姜末准备
调味料有料酒，盐，糖

做法：
1.菠菜用水烫一下，然后挤去水分到八成干，切碎备用。
2.大虾6只剁泥，然后加入之前的菠菜碎，细姜末，料酒一大勺，盐，糖少许调味。
3.另外6只大虾在虾身上切几刀避免一会会卷起来。
4.豆腐衣一张摊开，先放2大勺菠菜虾蓉馅，然后加入一条大虾放上头，再改上一大勺菠菜虾蓉馅料把大虾包住。然后象包春卷一样用豆腐衣把馅料包起来放置一边，6个全部包好。
5.油锅里倒油到6，7成热的时候，小火下豆腐衣包炸到金黄捞出。然后再复炸一次捞出用吸油纸吸去多余的油份。
6.然后横断斜切为二，如果怕口味淡，边上可以放一些稀释蚝油酱做沾料。

注意点：
＊菠菜一定不要挤的太干，不然会影响多汁的口感。加入虾蓉可以让馅料更加有黏性，比较好拌。
＊炸的时候一定小火，翻面的时候要小心，豆腐衣皮很容易碎。

这是没有切开的样子。


接着再上一些最近其他吃的东西。

做法：
1.猪里脊肉顺纹切丝，用料酒，沙茶酱，料酒，盐，少许糖，葱花拌匀放置15分钟。
2.豆腐干切丝，青椒切丝备用。
3.开油锅，下肉丝迅速滑开，炒到变色盛出备用。
4.锅里留底油，下豆腐干丝和青椒丝翻炒片刻，然后把肉丝倒下一起翻炒，加少许盐调味炒匀即可。
这款菜猪肉丝换成鸡柳丝味道更好，我尝试过的，但是没有拍下来，嘿嘿。


这个最简单了，凉拌莴苣丝。
莴苣切丝，加少许盐捏一下，挤去多余水分备用。
锅里热少许油，加碎干辣椒煸一下。
莴苣丝加盐，糖，芝麻，然后把煸过的油浇下去拌匀，滴上香油装盘就可以了。

再上一个洋葱土豆鸡蛋饼吧。

做法：
1.土豆2个（中等）切丝泡水里，洋葱半个切丝，鸡蛋4个打散。
2.平底煎锅倒油，把土豆丝和洋葱丝倒入煎到酥软盛出。然后放入打散的鸡蛋液里，然后加盐和少许糖调味。
3.然后倒入平底煎锅里煎至两面金黄，盛出切开，配番茄酱做蘸料吃。

好啦，就这些，如果你买得到豆腐衣，别忘一定试一试哦～～

[小李子私房菜]

to darma
莴笋我不是买的，是从国内带了几根过来，尝个鲜而已，呵呵

[darma]

你太强了，你老公娶了你肯定做梦都能笑出声来。你那个莴苣在哪买的？我老公的最爱就是一直没见有卖的。

[山菊花]

很久没上私房学菜了，偶到博客首页闲逛，就看见了这个~~~想着就好吃，有空要试试：))

问好! 预祝节日快乐!