麻辣烤鱼，黄金肉煎包等+俺的展览详情报告

好久没来上菜了，连潜水都少有。前头赶紧去考考古，俺真是错过了不少的好吃美味啊~~
今天带俩菜加几个包子来归队了，顺便汇报一下上次的展览滴情况~~


做法：
1.鱼2条收拾干净，从腹部剖开到鱼背，成大片状。擦盐，料酒，姜片，葱段腌制半小时。
2.芦笋一把去皮切段(也可以用西芹，藕片等配菜),洋葱切丝，姜末，蒜瓣，葱花准备。
3.烤箱预热220摄氏度。将腌好的鱼放入垫有洋葱的烤盆，在鱼上刷一点油，放入烤箱烤20分钟。
4.烤鱼的同时，热油锅，把花椒粒放入，熬出花椒油，把花椒撇去。然后下葱姜蒜干辣椒爆香，然后放入切好的芦笋段翻炒，加豆豉辣酱2大勺，酱油，糖，盐调味，再加一小碗水烧开后关火放置。
5.等鱼烤好后，把刚才烧的芦笋和汁水一起倒入烤盘，再入烤箱，200摄氏度烤5分钟。
6.烤好后拿出淋上辣热油少许，洒上葱花或者香菜点缀就可以了。


某一天突然开窍，切出了这个蓑衣刀法，很是开心。
用盐腌一下切好的黄瓜，去掉水。
锅里倒一点点油，爆香蒜末，下调制好的糖醋水，浇在黄瓜上，放一点辣椒丝就好了。

这次做包子变没褶子了... 干脆生煎了~~

先说说馅料。
胡萝卜一根擦丝，把水分挤出留用。
胡萝卜丝加肉糜200克左右，加葱花，姜末，加生抽，料酒少许，盐，糖少许调味搅上劲即可。

发面按照毛毛妈的方法，唯一区别就是水的部分控除胡萝卜汁的量，先在温水里融化发酵粉和糖，到入面粉搅匀后再到入挤出的胡萝卜汁。
把毛毛妈的一般的白面用量直接复制如下：
1：中筋面粉(All purpose flour) 2杯加泡打粉（Baking Powder）1.5茶匙拌匀。
2：温水3/4杯（不烫手），糖2茶匙，快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙，中筋面粉2茶匙，搅拌均匀，静置10分钟。

发酵加做包子：
面团揉好后放温暖潮湿的地方发酵到2倍大，然后拿出揉面20分钟，揉匀尽量没气泡。
然后分成12等分，每个放2大勺馅料，捏成包子。
然后再放到温暖潮湿的地方2次发酵20－30分钟。

生煎：
平底煎锅倒油，基本能铺满整个锅底的量。
包子放入，油热后2，3分钟，到入一小碗水，然后加盖子，中大火煎到水收干，然后转中火继续煎2，3分钟，撒上葱花和芝麻就可以出锅。

咬一口，看看多香啊~~成功成功~~

好了，上完吃的要开始汇报啦^_^
关于上次说的作品展，先感谢来捧场的朋友们。
展览挺成功，也有150多人次来观看，对我们这小小的学生团体来说，是很大的鼓舞了。
有不少人来询问我作品的想法，制作的过程，看着别人写给我的建议和对我作品的感想，获益匪浅，真是收获良多。
在没人的间隙，我捏了一些展览的片片，给没有到场的朋友们一个间接印象吧，呵呵。


展览在INAX:GINZA Gallery举办，这是外墙。

贴在外头的海报。

电梯口的小型海报。

我们自己布置的简单的签到台，除了签名簿外，还放一些调查表，让看客们写一些关于作品的感想或者建议。

其他朋友的作品1

其他朋友的作品2

接下去贴一下我自己的作品。

全景

作品创意和尺寸等基本信息的简要介绍

自己命名，主题创意，摄影取材，graphic design,typography design 编排，纸张选择等为一体的系列杂志3本。
每本的主题都不同，表现方式也不同。
最基本的创意就是要在平面的2次空间内融入时间，速度，移动等行为和感官的感觉，并用视觉化手段表现出来。

网页的部分画面。作为辅助手段，更好的表达action的概念。

这次主要是展出最特别的第2本－－表参道的艺术地图。
就这么简单的介绍一下了，很多细节就不多说了。
另外未征得本人同意，
请勿转载下载，违者必究。
谢谢配合啦～