趁假日多上菜:西葫芦虾仁,黑椒烤翅,清口彩羹,下饭酱丁~

先特此声明一下下,小李子私房菜加了一个新名字----Ricky\'s Kitchen~,不是为了与国际接轨,而是准备用这个注册域名,嘿嘿.所以,以后不管是看到哪个都是小李子的哦,大家多多支持.


虾仁西葫芦
做法:
1.买小虾剥壳,虾仁加料酒,葱花捏几下.虾壳洗干净备用.
2.西葫芦切片备用
3.开油锅,把虾壳倒进去炸一下,滤出虾油,壳不要了.
4.然后虾油倒入,把虾仁倒下滑开,变色捞出.
5.留底油,下西葫芦片翻炒3,4分钟,然后倒如虾仁一起翻炒,加盐加盖闷一会(不要加水,西葫芦自己会出水,我加了就多了..)喜欢吃软一点的多闷一会就好了.


黑椒烤翅
做法:
1.把鸡翅洗干净飞水.
2.加料酒,生抽,糖,干辣椒,八角,姜片,黑椒酱腌制4,5个小时(越长越好,腌的时候用牙签在鸡翅上戳几个孔)
3.然后开烤箱,我是1000w的,烤10分钟就好了.


清口彩羹
做法:
1.秋葵切丁,豆腐切块,玉子豆腐切块,皮蛋切丁.
2.开油锅(只序一点点油),把秋葵倒入翻炒片刻,然后倒入豆腐和玉子豆腐,加少许水,盐加盖烧2,3分钟.
3.之后把皮蛋丁到入,稍微搅一下,淀粉勾薄芡就可以了.
非常清新爽口,也很健康哦~


下饭酱丁
来了个清口的接下去就来个浓重的,很有浓油赤酱的感觉吧~很下饭的哦.
做法:
1.肉丁,笋丁(其他可自己搭配,比如茭白丁,豆腐干丁,花生米,土豆)
2.开油锅先炒肉丁,加料酒,葱花,姜片到变色盛出.
3.然后下笋丁翻炒片刻,加肉丁一起炒,然后加甜面酱,少许盐,糖,烧到收干就可以了.

还有,现在正好是假日里,就要多多上菜拉,显的我还是比较卖力的,活活~

[魔裟斗]

作這me多菜、能食完ma?要我幇幇忙ma?
^_^;