家常加作业:红烧鲷鱼,红烧白菜羊肉,刀豆肉丝,腐皮薯泥卷,蒜蓉粉丝虾

最近烧的菜~


红烧鲷鱼
做法:
1.鲷鱼去鳞去内脏洗干净,沥干水,背上剖2刀,鱼肚子里塞一个干辣椒(去味).
2.开油锅,把鱼两面煎至金黄.
3.留底油,把煎好的鱼放如,加料酒,姜片,葱段,生抽,老抽,糖,少许水加盖烧,烧5分钟翻个面继续烧5分钟,盛入干净的盘子中.
4.把锅子里剩下的汁水勾芡,浇在鱼上,洒上葱花就可以了.


红烧白菜羊肉
做法:
1.羊肉洗干净切块,烧开,撩去浮末.
2.加料酒,干辣椒,姜片,葱段,生抽,老抽,糖少许水转小火闷烧45分钟,汁水收干.
3.加白菜,等到白菜烧出水来,继续收干一点就可以了.


刀豆肉丝
这个非常简单,就是到豆抄之前用油稍微炸以下就可以了.

接下去上两个交作业的菜
这个是模仿樱班做的,但是好象样子不太一样,稍有改良,就称之为改良版吧,樱班别砸我啊~~

腐皮薯泥卷

这个是大家最近都在做的,偶也跟风做来吃吃,味道不错~

蒜蓉粉丝虾