病了就不愿动脑子: 杭椒牛柳,家常豆腐,万年青豆腐羹,油爆虾

小李子最近生病鸟,扁桃腺发炎,外加发烧重感冒,到今天的嗓子说话还象鸭子叫...病了就懒的动,不管是脑子还是身子.所以上几个家常菜,凑凑数,大家给点人气哦~


杭椒牛柳
做法:
1.牛里脊肉切条,放料酒,酱油,少许糖,半个蛋清腌45分钟.
2.杭椒洗净备用.
3.开油锅,把牛肉倒入锅内迅速滑开(个人感觉用平底不沾锅会比较好),变色以后加盖闷1分钟.
4.倒入杭椒,一起翻炒,放少许黑椒酱和糖,盐调味,再翻炒一分钟就可以了.


家常豆腐
做法:
1.类似这样的炸豆腐切片.青椒切片.肉切丝备用.
2.开油锅,把肉丝滑开翻炒盛出.
3.再倒些油,爆香大蒜,然后把豆腐倒进去轻轻翻炒片刻,把青椒和肉丝到进去一起炒,然后豆豉辣酱,少许酱油,糖,料酒,炒几下加盖焖2分钟,盛出就可以了.


万年青豆腐羹
这个绝对是懒人菜,味道却不赖.
做法:
1.万年青(菜干的名称),豆腐切块,少许蟹肉棒.
2.锅里水烧开,把万年青和豆腐倒进去,加盐烧开.
3.把蟹肉棒倒进去,烧一会,放味精,然后淀粉勾芡就可以了.


油暴虾
这个太简单了,大家都会做,不过却算是我最喜欢吃的菜之一了,所以常做,放上来露个脸.

今天就这些菜了,等我把身子养好,再动脑子吧~~