麻油香辣鸡,雪菜冬笋肉丝,牛腩汤和丑陋无比的虾肉糯米烧卖

话不多说,直接上菜!好坏都有,大家捧场啊!


麻油香辣鸡

拍个近点的
做法:
1.带骨鸡腿肉洗净擦干水切块,放葱,姜片,料酒腌30分钟.
2.开油锅,用的是麻油,煸大蒜出香味,然后把鸡肉倒进去翻炒,炒到有些收干为止.
3.放老抽,干辣椒,糖,盐,料酒少许,炒一会加盖烧,烧到汁水收干,洒上葱花就可以了.


雪菜冬笋肉丝
最近看到冬笋出来了,赶快买来尝鲜,最喜欢的莫过雪菜冬笋肉丝了,陪粥喝简直鲜的掉眉毛~
做法:
1.冬笋切丝,雪菜,肉切丝备用.
2.肉用料酒,葱拌一下.开油锅到入肉抄到变色捞出.
3.留底油,把雪菜也稍微炒一下拿出.
4.再到一些油烧热,把冬笋倒进去炒,大概炒个5分钟左右,把雪菜和肉丝也到进去一起炒,放糖和少许盐(如果雪菜咸,可不放),继续炒几分钟出锅就好了.


牛腩汤
这个就是普通的牛腩汤,配料加的是胡萝卜和土豆,干净清爽~


虾肉糯米烧卖
长的丑了点,内容还是不错的,是心灵美那类型地说~
那位高手来指导一下烧卖怎么包才包的好看啊!
说说馅料的做法.
1.糯米在水里浸3-4个小时,然后煮成饭.水和米的比例大约是水刚好和米持平就可以了.
2.虾,香菇和猪肉切丁,放料酒,盐,葱花炒熟.
3.糯米熟了以后凉一下,拌入炒熟的料,放老抽和糖调味.
4.然后用烧卖皮包好放锅里蒸15分钟就好了.

哼哧哼哧写完了,大家请品尝~