上菜来劲了，来来来，看看我魔都食堂的饭菜

在魔都，我最喜欢的酒店是浦西的波特曼，无论是当年的香格里拉，还是现在的丽思卡尔顿，服务都是棒棒的。还有最重要的，是她旁边一堆吃的。

最近一两年才发现老吉士就在旁边。记得以前去吃老吉士，总要跑到很远，靠近虹桥中山公园的某个地方。现在旁边有个分店，真是方便。

老吉士有没有退步我不知道，反正我去他家只吃几样菜，这几样菜都很稳定。

清炒河虾仁，好吃的，特别地道地配上醋。这河虾仁没醋，真是味道不一样，太黑太浓的醋，有破坏原味，非要这样寡淡的醋，味道正正好。

我喜欢酒香草头。季节过了，就点鸡毛菜，好吃的；

他家的菜肉馄饨也好吃的，实在得很——一碗8个大馄饨，味道老好。

我喜欢老吉士，是因为以上这些菜都没有味精，吃起来非常舒服。这个在上海毕竟难得。上海的菜馆一般没有味精也有鸡精。而老吉士可能是因为香港客人多了，久而久之就不放味精了。

他家的经典菜还有红烧肉，糖醋小排，盐鸡，煎小黄鱼。

 

另一家我比较喜欢去的是新镇江酒家。他们的扬州干丝，狮子头和刀鱼馄饨都不错。

新近发现一家粤菜（也有本帮特色），醉辉皇，他们的鸡汤笋丝超级好吃，但是我怀疑里面放鸡精了。

但是里面的笋丝是超级好吃，鲜得眉毛都要掉了。

我现在发现自己年纪越大，越讲究实实在在的口味，对于那种米其林放一块肉，两丝葱的菜总是不长记性。反而是这样的一锅一盘朴实地出来，会让我觉得真实享受。

把米其林让给爱米的尺蠖们吧。