包里头的变身曲

昨天做了一个烤猪脖颈肉。吃了一半，拆了放冰箱。今天领导想吃墨西哥菜，正好做Carnitas。

本来想买墨西哥面饼做包里头（Burritos），无奈副食店买的东西太多，只好自己做了。

网上找来面饼菜谱，开始和面。醒面期间，把馅料给准备了：

1）卷心菜洗净切丝，加柠檬汁和少量盐，味道出奇的好；

 

2）西红柿salsa，西红柿洗净切丁，加盐和辣椒粉；

3）墨西哥三芝士，取出放盘；

4）洋葱切丁

5）guacamole - 两个牛油果，去皮去籽儿切丁，加盐，柠檬汁搅碎拌匀

把它们一一装盘了，想起英国阅读不能症厨神Jamie做墨西哥牧场早餐的时候说，这个两分钟，那个两分钟，呵呵，还真是这样。

然后，开始做面饼，照面饼方子做完，涂黄油，放盘里，封上塑料纸，保温保软。

然后，各人动手，自己做自己爱吃的Tacos。本来应该是Burritos（包里头）, 因为饼小，只能塌渴死（Tacos)了。

应该说，猪肉做的不错，所以一猪遮百丑了。

本以为自己是蓝方伦，就是跟着食谱走，也木有做饼天赋。后来看了视频，老实说，俺做的面饼还是合格的，只是再合格，还是不如买的软。

怪我们蓝方伦吗？！

各位周末愉快。