三色猫开喵

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今天晚上做了上海的葱油拌面,超级简单,超级好吃。

(2011-03-09 14:46:57) 下一个

牛肉吃了一大盘,连肉都没碰,吃素了。


可惜没照相。做法很简单


倒上你要的油,趁锅还没热,放入葱丝,用小火慢慢地炸葱丝,到葱丝开始发干,放入酱油,煮1-2分钟,再放点糖,糖化了,葱油就好了。


然后清水捞面,煮好后把水滤干,放入大碗,泼上葱油,一拌,就好了。很正宗的样子。


诀窍,油要多,酱油和糖根据自己需要来放。

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