鲜奶油奶酪饼干 (图)

材料：中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，盐半小匙，鲜奶油300ml，鸡蛋1个，车达奶酪（cheddarcheese）碎3/4杯
做法：
1.中粉，泡打粉，糖，盐过筛，加奶酪碎拌匀，加鲜奶油，打散的鸡蛋，拌成团，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
2.把面团放撒薄粉面板上，轻揉成团，擀成半英厚的圆形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾面粉，放不抹油烤盘上。
3.把剩余边角料揉成团，再切片，共10个，表面刷牛奶，350F，烤13-18分钟，至浅金黄色，取出，放网架上，晾5分钟。
　　我没有cookiecutter，就把面团搓揉成了棍形，放冰箱冷冻室20分钟，稍冻硬，再切片。但我没有时间了，太早取出，面团还没硬就切了，就成了现在的形状了，不过还不算太难看。