排骨玉米汤

材料：排骨1斤，玉米2条，水9杯，盐半大匙，葱白4段，姜5片，蒜4粒拍破，鸡精1/3小匙，香油、香菜段各适量
做法：
1.排骨洗净，切小块，放冷水锅中浇开，氽烫去血水，捞起洗净，沥干。玉米洗净，每个切3段。
2.炖锅中放水，焯过的排骨，盐，鸡精，葱段，姜片，蒜粒，大火煮沸，随时再撇清浮沫，放玉米段，再煮开，盖盖改小火炖1个半小时，炖好盛汤碗里，点香油，放香菜，喜欢的也可稍加点醋。