韩式海鲜泡菜豆腐煲

 想买砂锅已经想了很久了，一直拖着没买，原因有二：一是价格有点小贵，二是怕砂锅太金贵，不经用。上个星期有一家离我们很远的韩国店给我们寄来一张COUPON，说是在他们店买20快钱的东西就送价值20块钱的一套的不锈钢餐具（5个勺子5双筷子。）看着挺诱人的，正好我们也该买牛腱肉了，就决定去看看。谁知这家韩国店只卖餐具，没有肉也没有菜。餐具倒是个个别致，但也不算便宜。正打算空手离开，看见了这个砂锅，考虑了一下，还是决定买了，冬天一定用得上的。

小心的抱回家，上网看了很多如何使用与保护砂锅的文章。我综合了一下：1.使用前最好用淘米水泡1天，我怕不够，泡了3天。2.第一次使用最好熬一次米粥，其目的就是用米粥的粘稠堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水，我熬了稠稠的一大锅，心想这下该堵的都堵上了吧。3.用砂锅一定要用文火，使其慢慢加热，受热均匀才不会裂开。4.还有最重要的一点就是千万不要让它忽冷忽热，砂锅离火后下面一定要垫一个木垫或布垫。掌握了这几点，砂锅的寿命才会延长，才会更好的为我们服务，呵呵！

看韩剧的后遗症就是：喜欢吃韩国的炒辣年糕，爱上韩式砂锅。我的这一锅韩式海鲜泡菜豆腐煲，是根据家里现有的东西胡乱炖的，里面有豆腐，甜不辣，潮州牛肉丸，年糕，虾，肉片，金针菇，韩国泡菜，韩国辣椒酱等等...炖出来感觉还不错，汤也很鲜美，看上去红红的，但一点也不辣。

煲了一大锅，全部吃光光，连汤都没剩下。亮亮爱吃虾和肉片，皓皓爱吃牛肉丸和甜不辣，我爱吃年糕，老公爱吃豆腐，呵呵！分配均匀不打架哦。