黄花鱼

 

外焦里嫩的黄花鱼，做起来很简单，但很花时间的。第一步：清洗干净，用纸巾擦干净；第二步：薄薄的抹一层盐，倒挂起来3个小时以上；第三步：锅内少许油烧开，放鱼进去，一面煎7.8分钟；第四步：最关键的一步，开小火，再慢慢一面煎10分钟，让鱼慢慢的烤熟，外皮酥焦，内肉香软。

黄花鱼很有营养，里面就一根独刺，孩子吃起来很方便的。YAMMMM....