我生活着

我知道我做不了什么大事业,只想真真实实地为自己活着。

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得罪这种人,我不觉得内疚!

(2021-06-08 06:25:45) 下一个


周末的生意挺忙的,曾经因为贪心接了太多的电话单却不能按时完成,这让客人不高兴,也给了自己很大的压力。吸取教训后,接到够做的订单就按下电话留言,真诚地对客人表示抱歉,并说明现在店里很忙,需要等的时间很长,希望改天再来。

客人为了吃上我们店里的中餐,赶在我按下电话留言之前争先恐后地打电话订餐,所以六点钟左右电话是一个接一个响个不停。

上周末九点多忙乱过后,我把电话按回正常状态,一个已经订过餐的电话打进来了,来电的地址显示,她就住在我店前面两条街。我耐心地接听了,她说她打过好几次电话了,她订的是牛肉炒面,而我们做给她的是鸡肉炒面,要我退钱给她。

我一口就答应了,叫她第二天到店里来拿钱。我在电脑上查看了她的订单,显示的是鸡肉炒面,而不是牛肉,可见厨房的师傅没有搞错。那究竟是我接电话时听错了,还是她自己说错了呢?这些年我接单多了,有些客人常常心里想的是这个,说出来的却是那个,因为多是熟客,我会提醒确认一下,客人总是感激地说:“你知道我的。”

这个不是我的熟客,我也不敢保证自己一定没有搞错,所以跟她掰扯也没有意义。

第二天傍晚开门营业后不久,这个三十来岁的女人来了,鼻翼两边穿戴着银圈圈。我马上就想起她来了,几个星期前她要了一个椒盐鱿鱼,吃完后也许感觉心里不爽,一份椒盐鱿鱼十多片却要七镑多。她打电话来投诉,说椒盐鱿鱼不好吃,油太多。我叫她把餐拿回来,退钱给她,她说已经丢垃圾桶了。老公劝我没必要跟这种人理论浪费时间,退钱抓紧让她走人。

再次见到她,我先诚恳地表示道歉,然后一边打开钱柜拿钱一边试问她:“上次说椒盐鱿鱼不好吃的也是你,对不对?”

她很得意地承认:“是的,是的。”

我递钱给她,突然话锋一转,“我店里的食物不适合你,请你以后不要再来订餐。”

这女人反应过来的时候已经到了门口,骂骂咧咧地走了。

老公笑我够牛,敢得罪上帝。他纵容我的任性,但也不希望我咄咄逼人,他说:“没必要得罪人,开门做生意总会碰见各式各样的人,我们算是幸运了,只是偶尔碰见这种人。大公司不管顾客任何的理由都全额退款,我们也要有这样的自信和包容。”

我同意老公的意见,但还是半开玩笑地说:“我们还只是个小店嘛,还没有大公司的肚量,达不到那个高度。”

顾客是上帝,但老板娘却是个爱憎分明的人,得罪这种心里憋着坏的人,我一点儿也不觉得内疚,如果她是个有自尊心的人,或许从此不会再为难别的店家。但生活中心里装着坏的人还是存在的,我改变不了她们,但我可以选择远离她们,让自己少点烦恼。

为了减少人流量,年初给每个餐加了百分之十左右的价,刚开始觉得挺狠心的,觉得对不住客人,凡是我经手的餐做得特别大份量,但客人好像不在乎价格,人流量还是没降下来。

有时因为上门来订餐的人临时插队,影响了前面电话送餐的时间,一个熟客等了一个半小时还没拿到餐,打电话来问,我如实回答还没来得及做。客人很不高兴地说不要了,我反而如释重负,也做好从此失去一个熟客的心理准备。

可是几个星期后这个客人又回来了,而且亲自上门来拿餐,他目睹了店里真实的情况,真的太忙了,最后还给了几镑钱的小费。

其实每家中餐店都大同小异,但食客的舌尖还是分得清好坏。我见过有的厨师忙的时候不洗锅,接连炒几个餐,有脏东西也不在乎,倒多点酱油就遮盖过去了。在我店里不可以这样糊弄食客,每炒完一个餐必须洗锅,标准就像做给自己吃的一样。

干净是我们最基本的底线;诚信,不贪不占,也留住了很多熟客。每周六一开门就会接到一个四十多镑的家庭大餐,有一次她错把六十镑当成了五十镑,叫我留下零钱,我说:“太多了,这是六十镑呢!”我退回十镑给她。

小镇上住着的人不是亲戚就是朋友,我的为人,我的菜品自然会一传十 十传百地被人知道。

我清楚我不是个人见人爱的人,像我这种有底线,爱憎过于分明的人发不了大财,但衣食无忧的日子还是可以保障的。

 

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (52)
评论
寒一凡 回复 悄悄话 生活,节日快乐,端午吉祥安康!
Johnzhang101 回复 悄悄话 支持!坚持底线,抵制恶人
我生活着 回复 悄悄话 回复 '家宴' 的评论 : 谢谢你读出了我们是好人!我敢大声地说没有做过违背良知的事,所以挺心安的。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 谢谢暖冬的懂得!” 善良在人心太坏的面前没有价值的。”确实如此,以前胆小怕事,一味地忍让,到了国外后学会了:stand up for my rights ,变得霸气了,哈哈~
我生活着 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦子的支持!还好,这种人挺少的。有时候思想不集中,客人要的是薯条咖喱汁,我做成了薯条肉汁,这是两种完全不同的味道,但客人也会迁就原谅:没关系的,这个味道我也喜欢。
我生活着 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 谢谢老皮卡跟我一起同仇敌忾!瞧,看大家的留言,正派的人还是大多数。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 我知道王妃一定也会这样做。如果我能做到八面玲珑,钱没地方放,怎么办?哈哈~
我生活着 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!我本事不大,能做的也就是守住做人的底线,只求心安了。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '东村山人' 的评论 : 谢谢山人的支持!当时店里还有两个客人,我这样当众打人的脸,还是不太好,但就是没忍住。
家宴 回复 悄悄话 老板老板娘都是好人。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 生活给我的印象就是一个爱憎分明的人,对这样的顾客不客气是对的,否则做赔本买卖,让她得逞,善良在人心太坏的面前没有价值的。生活的生意现在这么好,是保质保量的结果,恭喜了!
麦姐 回复 悄悄话 总有一些想占便宜且无底线的顾客,支持生活,让这种渣渣滚远点。
laopika 回复 悄悄话 支持你!对这类顾客绝对不能惯着,越惯她会越嚣张,适度回击非常必要,得罪就得罪!
黑贝王妃 回复 悄悄话 做得对呀,生活!小生意要八面玲珑但也有底线,不能明摆着让人欺负占便宜。要我也会这样的。
南山松 回复 悄悄话 赞生活的餐馆经营有底线,讲诚信。对故意找茬贪小便宜的人,离他们越远越好。
东村山人 回复 悄悄话 生活做的对。就应该这样对待这种人。
你是私人的店,这样做一点都不出格;公家的地方有时反而不好办。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢海风的同情!习惯了也不觉得辛苦,就是挺困身的。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈的支持和叮咛!我对钱财没有看得很重,够用就好,所以才敢这么任性。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '湾区范儿' 的评论 : 谢谢鼓励支持!那店家张贴的告示也是无奈之举,最好彼此都是客客气气的好。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '云淡风更轻' 的评论 : “ 爱占小便宜的人,极度鄙视;”
我也喜欢你的直爽霸气,咱们一起鄙视这种人,哈哈~
我生活着 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 英式中餐都大同小异,适合你家儿子和他爸,不适合你的口味。我也只是懒得做自己饭菜时偶尔吃吃。
海风随意吹 回复 悄悄话 开店真辛苦,还要对付这类想吃白食的,这样的顾客不来更好。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 谢谢姐姐的同理心和正义感!幸好这种人不多,吃一两次亏没关系,想办法远离和拒绝,反正有做不完的生意。
我生活着 回复 悄悄话 回复 'qingqingchao' 的评论 : 哈哈,小声点说,冒犯了上帝不好。
我生活着 回复 悄悄话 回复 'Tigerlily66' 的评论 : 谢谢支持霸气的老板娘,但太霸气了把客人都吓跑了,到时要喝西北风了,哈哈~
我生活着 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢雪梅的阅读和留言!祝好!
我生活着 回复 悄悄话 回复 'sysyphe' 的评论 : 谢谢支持!幸好这样的人极少数。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 支持你,这种顾客,最好免来。你做得对。你们的诚信才有现在的顾客盈门。注意身体啊,别太累了。
湾区范儿 回复 悄悄话 谢谢博主分享。您爱憎分明,生活没有磨平您的棱角,非常敬佩。我们这里有的店家张贴告示’ We reserve the right to refuse service to anyone’, 也是很有性格。
云淡风更轻 回复 悄悄话 喜欢锋芒毕露霸气直爽的老板娘!爱占小便宜的人,极度鄙视;(
无法弄 回复 悄悄话 这人是不咋地。我经历的社区中餐takeaway 做的都不太好,有的还不如我做的,尝了一次就不再去了。你家人流不断说明做得不错,做你家邻居合适了:)
小溪姐姐 回复 悄悄话 在餐厅里打过工,见过这种吃了不想付钱的人,就是吃完了或快吃完了,然后Complained to get full refund.特别看不起这种爱贪便宜的人。生活家的快餐店生意好,还是价廉物美,深受顾客欢迎,所以忙不过来。
qingqingchao 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 搞不好这个垃圾就是上帝的孙子,也姓基督
Tigerlily66 回复 悄悄话 这种客人不来最好,支持爽快霸气老板娘!!
雪中梅 回复 悄悄话 有理有据,做的有分寸。欣赏了,平安是福。
sysyphe 回复 悄悄话 再一再二不能再三再四,楼主做得好!
我生活着 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 谢谢喜儿!当了一回任性霸气的老板娘,哈哈~
我生活着 回复 悄悄话 回复 '信马由江' 的评论 : 谢谢支持!是的,顾客是上帝,餐厅服务人员也有尊严,也要生活的啊。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢领导的教诲!这女人之所以会有第二次,就是第一次顺利的拿到了钱。第一次我就不同意退款,是听了我老公的话不跟这种人计较,所以才又出现了第二次。
时代不同了,一个人的善良一定要有锋芒。
喜清静 回复 悄悄话 哈哈,赞豪爽霸气的老板娘。
我生活着 回复 悄悄话 回复 'qingqingchao' 的评论 : 谢谢支持!这样的顾客真的是连累了“上帝”。很好奇:基督徒会怎样对待这种人呢?
我生活着 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 谢谢京妞!估计以后她不敢来了,即使她敢再来,我也拒绝服务她。
我生活着 回复 悄悄话 回复 'luck86' 的评论 : 谢谢鼓励!好久不见,问好!
我生活着 回复 悄悄话 回复 '格利' 的评论 : “ 闹事不好,老板娘明白这个道理。”

哈哈,大侠帮我赶小人,你帮我做和事佬。谢谢了!是的,跟这种人闹事丢身份。
信马由江 回复 悄悄话 顶你。诚信是双方的,餐馆和顾客应该是平等的。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '百万庄大侠' 的评论 : 你真的是大侠啊,对这种小人义正辞严的。谢谢仗义相助!
晓青 回复 悄悄话 做生意的人,不可能人见人爱。吃了饭还要求退钱,太过分了,喜不喜欢得吃了才知道,不喜欢下次不买就是了,不喜欢这家店下次不再来就是了,还能退钱? 这个老板娘需要学习怎样应付这样的人,而不是退钱然后不要他们。你退给她钱一次以后还会这样,你拒绝退钱一次也许不再来了,也许下次就不这样了,正常买饭了。唉,自己做不容易。
qingqingchao 回复 悄悄话 支持生活,这种一肚子坏水的上帝,一定要让她能滚多远滚多远去!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 这种一而再的人,以后还会有再而三。“顾客是上帝,但老板娘却是个爱憎分明的人,” 。 早解决了早好。
luck86 回复 悄悄话 挺好,诚信有理是每个人应该遵守的道德规范。
格利 回复 悄悄话 百万庄大侠 发表评论于 2021-06-08 07:42:31
你的攴厅,是你的私人领域,对付这种小人无赖,不仅要宣布他“不受欢迎“!
而且也不应该给他退钱,吃完了还要退钱?天下那有这种道理!
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闹事不好,老板娘明白这个道理。
百万庄大侠 回复 悄悄话 你的攴厅,是你的私人领域,对付这种小人无赖,不仅要宣布他“不受欢迎“!
而且也不应该给他退钱,吃完了还要退钱?天下那有这种道理!
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