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咳,没想到做个米酒都这么困难

(2012-03-02 23:29:42) 下一个

曾经,我自以为已经掌握了做米酒的全部“核心技术”,做出的米酒,又甜又醇,喷鼻香啊!甚至还认真写过“做米酒的独门暗器”这样的自信的帖子。不料,几年没做,居然技术荒疏!最近,一锅接一锅,屡败屡战,倒掉一锅,再做一锅,居然浪费了四五斤糯米,米酒没做成关系不大,浪费粮食,实在不忍。

您看,这做废的米酒,要么没有酒香,只有很怪异的薰人气味,要么没有丁点酒味,只有一点点甜味,有的干脆就没有无色无味,前天刚做好的白饭是什么样,现在揭开了还是什么样。


我琢磨,这回肯定是酒药不灵,按说,现代生物技术已经到了基因水平,这酒药怎么还在卖一团团的白土啊?明天,再去找个酒药,试验它一回,再砸了,我就去买瓶二锅头,歇着了。

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