捉蚂蚱 (图)

秋天稻谷黄了，蚂蚱也走过明媚的夏天，完全成熟了。肥嫩的稻叶把它们喂得身长体健，一蹦能跳出去老远，很是生猛。

我觉得蚂蚱不应该算害虫：它不啃稻谷粒，只吃叶子，这就像修剪树枝，一定程度上还帮助稻苗除掉些多余的叶子，改善了通风透光条件。当然要是全吃光了，那就成灾害了。

蚂蚱还是一味很好的食物，现今生活好了，吃蚂蚱的人恐怕没有了。可是，在不是过去太久的那些年代，蚂蚱是家乡农民的一道营养菜，不仅自己去抓来吃，街上还有一麻袋一麻袋卖的！具体过程是这样的：

抓蚂蚱要在早晨或傍晚露水重的时候，这时蚂蚱的脚软，跳不起来。要是大白天，它的脚晒热了，你一抓，它“嘭”地一下，反应快着哪，很难抓到。蚂蚱能跳，是因为有一对折刀一样的后腿：“折刀”猛地一撑开就蹦出去了。那时，每天放完牛或割完草，回家拿个袜子，就奔田里抓蚂蚱。

回家先搁它一天，让蚂蚱们清理一下肠胃。然后，吃过晚饭，就着热锅，烧它一锅开水，在灰暗的油灯下，把袜子口朝下，往锅里倒蚂蚱。绿油油的蚂蚱在水里一挣，登时闭气，全身变成通红，很好看。捞出，逐个撕掉羽翼，掐除“折刀”撑地的那一半，然后，铺到筛子里，晒干就好了。

吃时油炸，很香很脆。可抵花生米啊。小时很喜欢吃这个东西，没有任何想法。后来上了高中，突然觉得这东西很脏，从那后竟再也不沾此味。

 

[kevinliao]

换了单反了呀？背景虚化的厉害。
蚂蚱我还没吃过，看着有点怕怕，胆量不够，呵呵。