两款甜品---西米荔茸糕, 姜汁撞奶

今天的晚餐吃得有点随便，所以总觉得虐待了自己。于是，弄了两道甜点来弥补一下。
这个是西米荔茸糕




还有姜撞奶




还加了一个新鲜的椰青，不但晚饭少吃的都补回来了，好象还多了。




西米糕的做法：
材料有西米半碗，用水泡上半小时；芋头一个，马蹄粉大约50克，糖，油一汤匙




芋头煮熟，我做了两个，其中一个就这样吃了。




煮好的芋头打成芋泥，加糖做成荔芋茸




西米泡开后沥干水；马蹄粉和半杯水，糖，油混和，再倒入西米做成西米浆




西米浆倒到模里一半，放入芋泥做馅，再倒西米浆；我用的模是一个枫叶型的碟子，原来以为可以蒸出枫叶型的，结果……




大火蒸15分钟，至西米透明，倒出放入冰箱冻凉




姜撞奶是家乡的甜品，姜可以躯风，牛奶可以美容
先要准备好姜汁




牛奶加糖煮至起泡沫，熄火30秒后，把牛奶冲入碗里，和僵汁撞在一起，静待牛奶凝固。




很嫩很滑，而且有很香的姜味