昨天晚上请了一位朋友来家里吃饭。有朋友来,自然是不亦忙乎的啦。做了几三道小菜,吃菜品酒,倒也不亦乐乎。
先来的是一道餐前的沙拉,吞拿鱼装在番茄里,再配一些蔬菜沙拉
接着是香煎豆腐,豆腐煎成外焦内嫩,再浇上用番茄汁和辣酱调出来的汁。开胃小吃。
刚煎出来的时候:
浇上汁以后:
再来的是金菇肥牛卷。
材料:一包肥牛肉,一包金针菇
做法:用牛肉把金针菇卷起来,接口处用点太白粉粘起来
慢火将牛肉卷煎透
上碟摆好,伴上西兰花装饰
最后再浇上黑椒汁:
来个特写:
最后的主菜是酸梅鸭。
材料是两只鸭腿,用盐糖酱油稍微腌一下,还有苏梅酱:
酸酸甜甜的酸梅鸭:
醉花阴•劝酒
三味小菜色香齐,主客皆欢颜。
举杯邀故友,莫却莫却,尽此盏中浆。
得且今宵能共醉,抛开烦心事。
此刻当尽欢,明日酒醒,天上又人间。
――调寄醉花阴,乱填一气,附庸风雅,献丑了。