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请朋友吃饭-酸梅鸭、金菇肥牛卷、香煎豆腐 (组图)

(2006-09-05 10:37:19) 下一个
昨天晚上请了一位朋友来家里吃饭。有朋友来,自然是不亦忙乎的啦。做了几三道小菜,吃菜品酒,倒也不亦乐乎。

先来的是一道餐前的沙拉,吞拿鱼装在番茄里,再配一些蔬菜沙拉




接着是香煎豆腐,豆腐煎成外焦内嫩,再浇上用番茄汁和辣酱调出来的汁。开胃小吃。
刚煎出来的时候:




浇上汁以后:




再来的是金菇肥牛卷。
材料:一包肥牛肉,一包金针菇




做法:用牛肉把金针菇卷起来,接口处用点太白粉粘起来




慢火将牛肉卷煎透




上碟摆好,伴上西兰花装饰




最后再浇上黑椒汁:



来个特写:




最后的主菜是酸梅鸭。
材料是两只鸭腿,用盐糖酱油稍微腌一下,还有苏梅酱:




酸酸甜甜的酸梅鸭:




醉花阴•劝酒

三味小菜色香齐,主客皆欢颜。
举杯邀故友,莫却莫却,尽此盏中浆。

得且今宵能共醉,抛开烦心事。
此刻当尽欢,明日酒醒,天上又人间。

――调寄醉花阴,乱填一气,附庸风雅,献丑了。



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评论
haliyou 回复 悄悄话 呢位哥哥仔真系识饮识食之人,仲识郁手添!顶呱呱!
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