纽约生活一周年纪念--可乐蹄膀，韭菜煎蚝饼，粉丝汤

今天在朋友的提醒下,才发觉自己已经到纽约刚刚一年了。这么有意义的一天是要庆祝一下的啦！
上星期买来的猪蹄只用了一半，剩下的就做一个可乐蹄膀吧。
材料：猪蹄，可乐半杯，话梅8颗，葱头，姜片




猪蹄用水烫过，冲干净血水，油倒入沙锅，爆香姜葱




把猪蹄放入锅中，加可乐，话梅和水。因为可乐是甜的，话梅有咸味，所以基本上不用放调料




烧至蹄膀皮软肉酥，上碟




今天还买了一包珠蚝，大小适当，刚好用来煎蚝饼




蚝用水烫熟，沥干水，韭菜稍微炒一下，打6只鸡蛋，把蚝和韭菜倒入，做成蛋浆




平底锅烧油，慢火煎




反面再煎




煎好的效果




特写一个




再做一个粉丝汤
材料：粉丝，鸡肉一块煮熟切碎，磨菇，还有鸡汤




粉丝先用热水烫软，鸡汤下锅烧开后放入粉丝




再放鸡和磨菇，熄火后撒葱花和香菜




简单的晚餐，庆祝纽约生活一周年